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题目内容
（请给出正确答案）
A.卤菜取用禁止出现油脂凝结现象，若油脂出现凝结，需常温放置30分钟，待油脂化冻才可放进卤菜柜展示、售卖
B.先使用完前一天效期卤菜，再使用当日效期卤菜
C.操作过程中需要全程戴手套且只能在暗厨操作
D.核对效期，检查有无过期食品，做到先进先出;试吃前一天过夜剩余卤菜有无变质
答案
ABCD
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第2题
允许一个人滞留在高压室内必须同时满足下列哪些条件？()
A、工作需要(如测量极性、回路导通试验等)
B、工作负责人本人
C、工作负责人事先详细告知了安全注意事项
D、留下的人有实际工作经验
E、现场设备允许
F、工作班人数不超过三人
第3题
A.卤菜展示柜、微波炉克称、打印机清洁
B.地面、墙面、地脚线清洁，无水渍、无油渍、无污垢、无垃圾
C.桌椅、桌上三件套准备充足，摆放整齐
D.22:00下班前关闭招牌及电视机
第6题
A.清点人数
B.检查BI
C.结合全业务服务标准的验收细则，强调门岗和巡逻岗的值岗标准
D.特殊时期(收房、装修)，特殊天气(高温、雷雨、大风)各岗位的注意事项
第8题
A、在机构变动或者主要领导成员已经明确即将离任时，确因工作需要提拔、调整干部的;
B、越级提拔干部的;
C、破格提拔干部的;
D、党委、政府及其工作部门个别特殊需要的领导成员人选，不经民主推荐，由组织推荐提名作为考察对象的;
E、超过任职年龄或者规定任期需要继续留任的;
F、市、县、乡党政正职在同一岗位任期不到三年进行调整的。
