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[主观题]

食品及食品相关行业的生产经营企业均可以按照危害分析与关键控制点原理建立HACCP体系。（）

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发布时间：2022-05-26

更多“食品及食品相关行业的生产经营企业均可以按照危害分析与关键控制点原理建立HACCP体系。（）”相关的问题

第1题

关于生产经营环节清真管理要求中，描述正确的是()。

A.各单位的生产经营场所及办公场所应当与非清真食品的加工厂、屠宰场保持一定的距离

B.各单位的生产经营环境应符合《食品安全法》及当地出台的《清真食品管理办法》的有关要求

C.委托加工产品，接受委托的单位应当为清真食品生产经营单位;若委托非清真食品生产经营单位，委托单位必须派驻有清真饮食习俗的少数民族员工对原料采购、生产、仓储、运输过程进行监督，并严格按照本管理办法的规定执行相关管理要求

D.集团所属的各企业在采用对外承租、委托加工、销售等合作情况，在终止合作时，由该企业负责及时收回我方授予的品牌和清真使用权的相关证件及材料，并通告合作方情况

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第2题

食品生产经营企业应当按规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准

和其他食品安全知识，并建立()。

A、学籍管理制度

B、固定培训机构

C、培训档案

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第3题

学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂从供餐单位订餐的，可以从未取得食品生产经营许可的企业订购。（）

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第4题

《四川省中小学校食品安全管理办法》规定，学校食堂除严禁采购、使用食品安全法禁止生产经营的食品及食品相关产品外，还要做到哪些？（)

A.禁止采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)

B.禁止采购、使用散装食用油、散装食盐

C.禁止学校食堂制售冷食类食品(水果除外)、生食类食品、裱花蛋糕、现榨果蔬汁学校食堂制售冷食类食品(水果除外)、生食类食品、裱花蛋

D.禁止学校食堂加工制作四季豆、野生蘑菇、鲜黄花菜、发青发芽土豆等高风险食品

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第5题

特定行业市场准入，需要向有关部门申请许可证，包括（)。

A.危险物品生产经营

B.药品生产经营

C.食品方面、农业生产资料方面的经营

D.服装生产

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第6题

食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不符合食品生产经营要求的食品生产经营者应当（);有发

食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不符合食品生产经营要求的食品生产经营者应当();有发生潜在食品安全事故风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所食品药品监督管理部门报告。

A、注销相关许可

B、加强质量抽查频次

C、立即采取整改措施

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第7题

不得以承担抽检任务的名义向被抽检食品生产经营单位和其他单位承揽业务；在承担抽检任务期间，不与食品生产经营单位签订同类食品的有偿服务协议及其它与本单位利益相关的工作。（）

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第8题

《重点行业领域关键环节作业安全指导手册（第一期）》收录了近年来危化、工贸、住建、______四个行业典型事故案例，深入浅出提炼了每一起事故发生的惨痛教训，制定了流程化安全防范要点，为生产经营企事业单位及其从业人员提供学习的素材。

A.食品

B.教育

C.农业

D.交通

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第9题

餐饮服务单位采购的（）等应符合国家有关食品安全标准和规定的要求，不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的食用农产品

A.食品

B.食品添加剂

C.卫生用具

D.食品相关产品

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第10题

2010年，黑龙江省全年完成全社会固定资产投资6812．6亿元，比上年增长35．5％。其中，城镇投资6292．7亿

元，增长34．0％。在城镇投资中，民间投资3035．3亿元，增长52．4％；国有及国有控股投资3093．6亿元，增长19．2％；外商及港澳台投资163．8亿元，增长49．3％。装备、石化、能源、食品等四大主导产业完成投资2077．1亿元，增长37．6％，占城镇工业投资的75．9％。亿元以上建设项目1157个，比上年增加266个，完成投资2878．3亿元，增长33．8％。 2010年，黑龙江省全年实现社会消费品零售总额4001．0亿元，比上年增长19．0％。按地域分，城镇零售额3547．7亿元，增长17．0％；农村零售额453．3亿元。从行业看，批发业零售额497．1亿元，增长21．4％；零售业零售额3012亿元，增长18．6％；住宿业零售额41．7亿元，增长18．6％；餐饮业零售额450．7亿元，增长19．1％。 2010年，在限额以上批发零售贸易业24类产品中，其零售额均呈现增长态势，其中，建筑及装潢材料类增长1．2倍，五金、电料类增长63．3％，文化办公用品增长58．3％，家具类增长42．5％，石油及制品类增长40．1％，日用品类增长39．5％，家用电器和音像器材类增长33．1％，金银珠宝类增长31．3％，汽车类增长28．8％，食品、饮料、烟酒类增长27．1％，服装鞋帽、针纺织品类增长23．3％。

2009年，黑龙江省社会固定资产投资中，农村投资约为()亿元。

A．331.7

B．385.9

C．440

D．519.9

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第11题

食品生产经营企业的食品安全管理人员对本企业的食品安全工作全面负责。（）

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