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[单选题]

为确保食品安全卫生，食堂必须避免食用任何在室温下保存（)小时以上的食物。

A.3

B.2

C.4

D.5

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发布时间：2022-08-30

更多“为确保食品安全卫生，食堂必须避免食用任何在室温下保存()小时以上的食物。”相关的问题

第1题

供餐单位和员工食堂要加强食材管理，规范采购渠道，杜绝“三无”产品，禁采野味。对冷链食品施行源头卫生管控，建立健全全程追溯机制，把好源头“追溯关”“自查关”“检测关”“贮存关”。要避免采购来自新冠肺炎疫情高风险国家（地区)的冷链食品原料和半成品，如必须采购，要实行升级管理。（)

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第2题

现代市场体系使我们不需要通过亲历亲为去加工食品，而只需要消费食品。学术地说，我们不需要用身体

在场的方式获得生活必需品。这就是为什么市场体系需要信用。我们可以放心地吃东西，基于我们相信，购买的东西虽然是在我们没有亲眼看到的情况下制造，但它是清洁的。我们之所以这样相信，是因为我们相信有食品监管制度、基本卫生意识、制造者的道德意识、竞争形成的质量要求，对食品制造起到作用。然而，真实的情况是，这一切可能都没有在制造时“在场”。这段文字意在说明（）。

A.要解决食品安全问题，必须重建市场基本信用

B.现代市场体系实现了劳动的社会化，但同时也产生了食品安全问题

C.解决食品安全问题必须从食品监管制度和企业道德等方面人手

D.在现代市场经济的条件下，人们无法避免地食用问题食品

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第3题

下列哪种情形国家应负行政赔偿责任？()

A.某国家公务员开车送孩子上学途中将他人撞伤

B.被公安局处以拘留的某公民不服拘留处罚而跳楼摔伤

C.某公务员在行使职权过程中使用暴力而将相对人打伤

D.某公民在某行政机关食堂就餐时因食用有毒食品而中毒

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第4题

使用营养强化剂的要求不包括：

A.应能在特定的储存、运输和食用条件下保持质量的稳定

B.可以使食品一般特性如色泽、滋味、气味、烹调特性等改变

C.不应导致任何营养素及其他营养成分的代谢异常

D.不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均衡

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第5题

：在一项实验中，实施对象的一半作为实验组，食用了大量的某种辣椒。而作为对照组的另一半没有吃过这种辣椒。结果，实验组的认知能力比对照组差得多。这一结果是由于这种辣椒的一种主要成分一一维生素E造成的。以下哪项如果为真，则最有助于证明这种辣椒成分造成这一实验结论？（）

A.上述结论中所提到的维生素E在所有蔬菜中都有，为了保证营养必须摄入一定量这种维生素E

B.实验组中人们所食用的辣椒数量是在政府食品条例规定的安全用量之内的

C.第二次实验时，只给一组食用大量辣椒作为实验组，而不高于不食用辣椒的对照组

D.实验前两组实验对象是按认知能力均等划分的

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第6题

确保食品安全，必须建立()的食品安全监管体制。

A.无缝隙

B.全环节

C.全过程

D.全国统一

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第7题

下列有关食品安全风险评估的说法中，错误的有哪一项？（)A．通过食品安全风险监测或者接到举报发

下列有关食品安全风险评估的说法中，错误的有哪一项？()

A．通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，应当立即组织进行检验和食品安全风险评估

B．国务院卫生行政部门应当及时向社会通报食品安全风险评估的结果

C．食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的，有关部门应立即采取相应措施，确保该食品停止生产经营，并告知消费者停止食用

D．对经综合分析表明可能具有较高程度安全风险的食品，国务院卫生行政部门应当及时提出食品安全风险警示，并予以公布

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第8题

关于预防有机磷农药中毒描述不正确的是：

A.喷洒农药及收获瓜、果、蔬菜，必须遵守安全间隔期

B.孕妇、乳母参加喷药工作对机体影响不大

C.农药必须由专人保管，必须有固定的专用贮存场所，其周围不得存放食品

D.禁止食用因有机磷农药致死的各种畜禽

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第9题

人工合成食用色素，是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，故又称煤焦油色素或苯胺色素，如

合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等。偶尔食用添加一定量的人工合成食用色素的食品，并不会诱发中毒、泄泻等状况。因此，人们可以放心食用添加少量人工合成食用色素的食品。以下哪项如果为真。最能削弱上述论证？

A.食用添加少量人工合成食用色素的食品不利于人体健康

B.经常食用和偶尔食用对人体的影响不同

C.苯胺染料含有对人体有害的物质

D.食用添加少量天然食用色素的食品不会影响人体健康

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第10题

食品指各种供人：

A.以治疗为目的的物品

B.既是食品又是中药材的物品

C.食用的成品或原料

D.饮用的成品或原料

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第11题

人工合成食用色素．是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，故又称煤焦油色素或苯胺色素，如

合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等等。偶尔食用添加一定量的人工合成食用色素的食品，并不会诱发中毒、泻泄等状况。因此，人们可以放心食用添加少量人工合成食用色素的食品。以下哪项如果为真，最能削弱上述论证？

A. 食用添加少量人工合成食用色素的食品不利于人体健康

B. 经常食用和偶尔食用对人体的影响不同

C. 苯胺染料含有对人体有害的物质

D. 食用添加少量天然食用色素的食品不会影响人体健康

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