题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
使用营养强化剂的要求不包括:
A.应能在特定的储存、运输和食用条件下保持质量的稳定
B.可以使食品一般特性如色泽、滋味、气味、烹调特性等改变
C.不应导致任何营养素及其他营养成分的代谢异常
D.不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均衡
答案
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A.应能在特定的储存、运输和食用条件下保持质量的稳定
B.可以使食品一般特性如色泽、滋味、气味、烹调特性等改变
C.不应导致任何营养素及其他营养成分的代谢异常
D.不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均衡
第1题
A.食物切细煮软
B.老年人烹调方式应多样化,宜选择煮、炖、煎、炸、熏等
C.进餐次数可采用三餐两点制或三餐三点制
D.调整膳食结构,特殊情况下需食用营养强化食品或营养素补充剂
第7题
A.已列入食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》(GB2760)的
B.具有食品原料特性
C.已列入食品安全国家标准《食品营养强化剂使用标准》(GB14880)的
D.国家卫生计生委已作出不予行政许可决定的
第8题
A.国家标准
B.化工标准
C.卫生标准
D.地方标准
第9题
A.非食用性食物中毒
B.医药性食物中毒
C.化学性食物中毒
D.药剂类食物中毒