蛋白质胶体溶液在加热到()就开始凝固而改变原来的性质,不在能溶解于水,同时也失去了生物的活性,这种变化就叫变性作用。
A.40℃-50℃
B.50℃-60℃
C.60℃-70℃
D.70℃-80℃
A.40℃-50℃
B.50℃-60℃
C.60℃-70℃
D.70℃-80℃
第1题
血小板的主要作用是控制血液凝固。当它们面对着暴露的基膜(胶原纤维)时——一个破坏的血管或新形成的纤维蛋白块,它们改变了它们的从圆形到有突头的粘合受损害的部位。同时,它们开始保存5一羟色胺和ATP,在新到的血小板里加速新的变化,导致了凝集块的快速形成。血小板的应答是根据蛋白质磷酸化而有规律地进行的。显而易见,血小板包含高浓度的两种蛋白激酶:C-激酶,即开始5-羟色胺的释放;还有肌浆球蛋白轻链激酶,即介导形态的改变。
当血小板被凝血酶刺激时,肌浆球蛋白的轻链和40kU未知的蛋白被磷酸化。当血小板用钙离子处理时,只有肌浆球蛋白的轻链被磷酸化;当它们用二乙酰甘油处理时,仅仅40kU的蛋白被磷酸化。用Ca2+和二乙酰甘油结合的实验表明40kU的蛋白质磷酸化范围仅依赖于二乙酰甘油的浓度(图14-3-15A),然而,5-羟色胺的释放依赖于二乙酰甘油和Ca离子载体(图14-3-15B)。
第4题
A.衰落 格格不入
B.转型 特立独行
C.蜕变 曲高和寡
D.退化 大材小用
第5题
A.衰落 格格不入
B.转型 特立独行
C.蜕变 曲高和寡
D.退化 大材小用
第6题
A.衰落 格格不入
B.转型 特立独行
C.蜕变 曲高和寡
D.退化 大材小用
第8题
A.转基因食品短期对人类有益.长期则会引起生理结构的改变
B.恐龙的灭绝可从其主要食物中一条基因的改变找到相关线索
C.初始条件下微小的变化能带动整个系统的长期的巨大的连锁反应
D.转基因食品虽只改变了食物的某个基因,但有可能对人类产生巨大影响
第9题
A.某医疗器具厂为满足日益扩大的需求,打算在某市建立分厂
B.为了做好10月的展销会,某公司开始日夜奋战,暂时放下了其他工作
C.新计划通过多方论证后.决定在这个月底就开始实施
D.某软件公司打击盗版后.其同类正版软件可能畅销,所以相关公司纷纷扩大生产
第11题
A.当乳加热至40℃左右时,由于一部分千路素的肢体溶液逐渐转变为凝胶状态
B.加热煮沸牛乳不会引起乳糖的变化,只有在更高的温度下乳糖才会分解
C.当牛乳加热时,乳中的无机盐类常随蛋白质的变性而有所减少
D.未加热的乳,乳脂肪有黏合的能力,当乳加热至62℃以下时,乳脂肪则不具有此种能力