屠畜宰前检验，确诊为肠道传染病等疫病的，均要（)。

A.宰前休息

B.断食管理

C.充分饮水

D.少量灌水

E.大量灌水

A.让屠畜失去知觉，减少痛苦，有利于放血操作

B.避免在兔畜过程中挣扎而消耗体内肌糖元

C.能够使屠畜增加放血时间

D.保证了操作人员的人生安全

A.中国卫生事业还十分落后

B.中国当时卫生工作的重点，应主要放在对天花、鼠疫和霍乱等烈性传染病的防治上

C.当时的发达国家，天花、鼠疫和霍乱等传染病已经基本构成对社会的主要威胁

D.中国的卫生行政方针应该与发达国家不同，因为中国疫病流行严重，而其他公共卫生不突出

A.死因不明的死畜肉及严重腐败变质的畜肉等，经严格处理后可食用

B.良质肉指健康畜肉，食用不受限制

C.条件可食肉指必须经过高温、冷冻或其他有效方法处理达到卫生要求并食用无害的肉

D.废弃肉指禁止食用的患有烈性传染病的牲畜肉

A.感染性、中毒性等疾病

B.不包括食源性寄生虫病

C.不包括食物中毒

D.不包括经食物而感染的肠道传染病

A.对病人隔离治疗

B.疑似病人确诊前在指定场所单独隔离治疗

C.病原携带者隔离治疗

D.病人的密切接触者在指定场所进行医学观察

E.以上都对

A.含有严重超出标准限量的致病性微生物，农药残留、药残留、 重金属，污染物质以及其他危害人体健康的物质的

B.属于病死、死因不明或者检验检疫不合格的畜、禽，兽、水产动物及其肉关、肉类制品的

C.属于国家为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的

D.婴幼儿食品中生长发育所需营养成分严重不符台食品安全标准的

A.时疾

B.疠

C.役病

D.温病

E.疫病

A.鸡马立克病

B.鸡传染性支气管炎

C.高致病性禽流感

D.禽结核病