碗、筷、杯、盘等饮食器具使用后,应用温热水洗刷干净后设专柜保管。() - 考试资料网问答

第1题

《食品加工、销售、饮食企业卫生“五四”制》的内容包括（）在内。

A.切菜板、墩、刀、容器实行生熟“四分开”制

B.碗、筷、杯、盘实行“四消毒”制

C.采购员、保管验收员、加工人员、服务员岗位责任“四定”制

D.从原料到成品实行“四不”制

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第2题

生活中常用的杯、盘、碟、碗等容器多是圆形，则下列原因中最合理的是（)。A．传统的影响，使人们习惯于

生活中常用的杯、盘、碟、碗等容器多是圆形，则下列原因中最合理的是()。

A．传统的影响，使人们习惯于用圆形容器

B．美观好看，易于携带，可作装饰

C．当使用相同的原料时，圆形的容积最大

D．圆形容器散热快

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第3题

培养婴幼儿饮食习惯的内容不包括（）。

A.饭前洗手、饭后漱口、擦嘴

B.对自己所不喜欢吃的菜肴应明确的告诉孩子，从而提高孩子美食意识

C.适时训练婴幼儿自己使用杯、勺、碗、筷

D.进餐时，要保持精神愉快，不要在进餐时责骂孩子

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第4题

广东潮州窑主要烧制青白瓷、青瓷、黑釉瓷和赫黄釉瓷。产品有碗、盘、碟、杯、瓶、壶、炉、盂、罐等。（)

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第5题

所有烤盘使用后应用钢丝球擦洗干净。（)

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第6题

以下废弃物（）属于医疗废物？

A.废弃的中草药与中草药煎制后的残渣

B.使用后的一次性使用医疗用品

C.盛装药物的药杯

D.尿不湿、卫生巾、护理垫等一次性卫生用品

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第7题

下列对拨的要求表述错误的是（）。

A.不粘碗、筷

B.条、片均匀

C.面糊软硬适当

D.面坯要稍硬一些

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第8题

施工机具和安全工器具入库、出库、使用后应进行检查。（)

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第9题

下列有关隔离技术的表达中，错误的是（)

A.与患者直接接触的相关医疗器械、器具、轮椅、心电图机等必须专人专用，按时消毒

B.接触多重耐药菌感染患者或定植患者的伤口、溃烂面、粘膜、血液、体液、引流液、分泌物、排泄物时，应当戴手套，必要时穿隔离衣

C.与患者直接接触的相关医疗器械、器具及物品如听诊器、体温表、输液架等应专人专用，并及时消毒处理

D.完成诊疗护理操作后，要及时脱去手套和隔离衣，并进行手卫生

E.轮椅、床旁心电图机等不能专人专用的医疗器械、器具及物品要在每次使用后擦拭消毒

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第10题

运输用的工器具应牢固可靠，每次使用后应进行认真检查。（)

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第11题

运送无菌物品的器具使用后，应（）。

A.清洁处理

B.B干燥存放

C.C以上都是

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碗、筷、杯、盘等饮食器具使用后，应用温热水洗刷干净后设专柜保管。（）