乳与乳制品中的微生物代谢产生的胞外酶和菌体死亡或者细胞溶解后释放的胞内酶统称为（)。

A.内源酶

B.外源酶

C.固有酶

D.合成酶

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发布时间：2022-11-17

更多“乳与乳制品中的微生物代谢产生的胞外酶和菌体死亡或者细胞溶解后释放的胞内酶统称为()。”相关的问题

第1题

超高温灭菌乳是指牛乳在密闭系统连续流动中，对产品进行足够强度的热处理，杀死乳中所有的微生物，然后在无菌条件下包装得到的乳制品。（)

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第2题

因管理不善等原因导致微生物数量大幅度增加的鲜乳，不能用作乳制品加工原料。（)

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第3题

关于中药药效物质，以下描述正确的是：()。

A、广义而言，凡是从中药材、中药饮片、中成药中提取、分离及制备得到的化学物质，当明确其具有一定的药理活性，能够用于治疗、预防疾病或有目的地调节人的生理功能时，都可称之为中药药效物质

B、中药药效物质既可来源于饮片的固有成分或炮制、煎煮等过程产生的化学反应产物，也可能是进入体内后与肠道菌群相互作用或经肝脏代谢产生的代谢产物

C、中药药效物质既可是单体化合物，也可能是包含多种化合物的混合物

D、以上都对

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第4题

微生物的某些胞外酶的mRNA半衰期比较______，可在转录终止后仍然能够继续翻译，从而增加基因的______。

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第5题

下列乳制品的概念等同的为（)

A.酸乳与乳酸菌乳饮料

B.发酵乳与酸乳

C.复原乳与还原乳

D.花色乳与风味乳饮料

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第6题

多数微生物对人体是无害的。实际上，人体的外表面（如皮肤)和内表面（如肠道)生活着很多正常、有益的

多数微生物对人体是无害的。实际上，人体的外表面(如皮肤)和内表面(如肠道)生活着很多正常、有益的菌群。它们占据这些表面并产生天然的抗生素，抑制有害菌的着落和生长：它们也协助吸收自制造一些人体必需的营养物质，如维生素和氨基酸。这些菌群的失调(如抗生素滥用)可以导致感染发生或营养缺失。然而另一方面，人类与动植物的疾病也有很多是由微生物引起的．这些微生物叫作病原微生物或者病原。对这段文字概括最准确的是()。

A．微生物的作用

B．多数微生物对人体是无害的

C．微生物有时会引起疾病

D．微生物与人类健康密切相关

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第7题

微生物自身有一整套完善的代谢调节系统，下列有关说法正确的是（)。

A.组成酶的合成不受遗传物质的控制

B.诱导酶一旦产生，其活性将一直保持下去

C.酶合成的调节和酶活性的调节不能同时存在

D.与酶合成的调节相比，酶活性的调节是一种快速、精细的调节方式

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