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[单选题]

肉的成熟的变化主要是（)过程。

A.糖酵解

B.核蛋白分解

C.蛋白质分解

D.脂肪分解

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发布时间：2022-06-07

更多“肉的成熟的变化主要是()过程。”相关的问题

第1题

红细胞的成熟因子主要是______和______，这些物质缺乏可引起______贫血。

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第2题

寄生虫的能量来源主要是（)

A.蛋白质

B.维生素

C.脂肪

D.糖

E.无机盐

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第3题

一般肉、乳品种含有的农药主要是牲畜或家禽取食了农药污染的饲料，造成农药在体内的蓄积。（)

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第4题

氨基酸与糖加热发生美拉德反应，是各种肉类香气的来源。除了烧烤和油炸，红烧大概是最能让美拉德反

应发生的“低温烹饪”了。之所以红烧里脊不正宗、一定要红烧肥肉或者五花肉，是因为脂肪在美拉德反应中并非只是打酱油，而是重要参与者。分子美食学创始人蒂斯经过探讨，发现主要是脂肪中的磷脂容易发生氧化，而其产物在纷繁复杂的美拉德反应产物中占据了重要的一席之地。于是，在完全不懂化学、生物的时代，老祖宗们琢磨出的红烧肥肉又一次被后世的科学证实了其合理性。对以上这段文字理解正确的一项是：

A.脂肪中的磷脂对产生“肉香”至关重要

B.脂肪是参与美拉德反应的唯一要素

C.红烧是最容易引起美拉德反应发生的烹饪方式

D.红烧里脊不正宗是因为其磷脂不易发生氧化

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第5题

睾丸的功能主要是（)。

A.产生形态和功能成熟的精子

B.产生精子和分泌雄激素

C.产生精子和分泌精液

D.分泌雄激素和雌激素

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第6题

细胞分裂过程最显著的生化变化是()含量

A.核酸

B.糖

C.蛋白质

D.维生素

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第7题

宋朝张择端的《清明上河图》之所以备受史学家关注，主要是它反映了：A．画家技巧、风格的日趋成熟、完善

宋朝张择端的《清明上河图》之所以备受史学家关注，主要是它反映了：

A．画家技巧、风格的日趋成熟、完善

B．当时绘画艺术题材的广泛

C．人们对风俗画的喜爱程度高

D．城市手工业、商业的繁荣

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第8题

烟叶若施肥过多（主要是氮肥过多)则往往造成（)。

A.烟叶厚实

B.组织粗糙

C.结构紧密

D.成熟提前

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第9题

从经济成长阶段来说，我国当前主要是( )。

A.传统社会

B.起飞准备阶段

C.起飞阶段

D.成熟阶段

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第10题

4奴隶制国家监狱主要表现出为（)A刑罚观念及刑罚执行复仇为主义为目的B刑罚手段主要是生命刑和肉

4奴隶制国家监狱主要表现出为()

A刑罚观念及刑罚执行复仇为主义为目的

B刑罚手段主要是生命刑和肉刑

C监狱是关押等待行执行刑罚的罪犯和末决罪犯的机构

D提出刑罚人道原则

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第11题

下列关于唐宋传奇，说法错误的是()。

A.唐宋传奇是小说的萌芽

B.唐宋传奇以情节曲折、引人入胜见称

C.唐宋传奇主要是盛行于唐宋两代的小说

D.唐宋传奇的出现标志着我国小说的发展已经趋于成熟

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