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[主观题]

利用发酵的技术制作馒头始于（）

A．商朝

B．周朝

C．秦朝

D．汉朝

答案

暂无答案

发布时间：2022-11-18

更多“利用发酵的技术制作馒头始于（）”相关的问题

第1题

在制作刀切馒头时，使用面肥发酵法的原料有：面粉、面肥、（）、清水。

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第2题

制作青稞面馒头要经过二次发酵制成馒头生坯后，用（）蒸制20min为宜。

A.小火

B.中火

C.旺火

D.微火

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第3题

制作青稞面馒头要经过二次发酵，饧置（）后制成馒头生坯，再用旺火蒸制。

A.15min

B.18min

C.20min

D.25min

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第4题

数字技术真正介入电影制作始于1977年美国拍摄的《星球大战》。（)

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第5题

我国远古文明时代的开端,学校教育的萌芽起始于商朝。（)

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第6题

人类社会很早就有统计实践活动，我国最早的统计资料始于（)。

A.商朝

B.周朝

C.夏朝

D.唐朝

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第7题

“德”真正转化为伦理意义上的德肇始于哪个历史时期？（）

A.商朝末期

B.西周

C.春秋早期

D.战国中期

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第8题

下列有关传统果酒、果醋发酵和腐乳制作的比较，不正确的是（)

A.果酒、腐乳发酵利用的主要微生物属于真核生物，果醋发酵菌种属于原核生物

B.三种发酵过程中都可以通过控制发酵温度来实现对微生物类型的控制

C.果酒发酵在无氧环境下进行，果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行

D.果酒、果醋和腐乳制作过程利用的都是微生物胞内酶

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第9题

()：麦芽醪纯粹利用其酶的生化作用，用不断加热或冷却调节醪的温度，使之糖化完成。麦芽醪未经煮沸。用于制作上面发酵的啤酒。

（)：麦芽醪纯粹利用其酶的生化作用，用不断加热或冷却调节醪的温度，使之糖化完成。麦芽醪未经煮沸。用于制作上面发酵的啤酒。

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第10题

现行福建海盐的制作工艺始于()，已传承千年。

A.明朝

B.秦朝

C.唐朝

D.宋朝

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第11题

用馒头也能使面坯发酵。（）

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