筵席点心有合适的器皿盛装和拼边才能展示筵席点心（）的工艺性。

A.盛具与菜点配合能体现美感

B.盛具的色彩应与菜点的色彩相协调

C.盛具的品种应与菜点的品种相配合

D.盛具的大小应与菜点的分量相适应

A.洗肖杯具等器皿时，将盆的活塞关上，根据洗消数量，放合适的水量在盆中浸泡冲洗，严禁边冲边洗行为，可节约用水

B.可适当调小冲洗池水阀，避免水流太大导致洗小型器具时不必要的浪费

C.普通清洗用完的水相对干净，可用来清洗公区或卫生间拖把，节约用水

D.公共区域清洗地面或墙柱等部位时，不宜直接用水冲洗，可用清洁剂打成泡沫状侵湿一段时间，购置高压水枪设备进行快速有力的冲洗。这样可以节约大量用水

A. 陶瓷

B. 玻璃

C. 木器

D. 金属

A.玻璃瓶

B.塑料瓶

C.铂器皿

D.铁器皿