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[主观题]

在搓面过程中加入适量的化学原料，利用其加温后的特性，而使面团疏松，这种面团称为（）

A、水调面团

B、发酵面团

C、油酥面团

D、蓬松面团

制作面点馅心的鱼要选用(D)的鱼种。

A、肉老、质厚、刺少B、肉老、皮厚、刺少

C、肉嫩、质厚、刺多D、肉嫩、质厚、刺少

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发布时间：2022-06-26

更多“在搓面过程中加入适量的化学原料，利用其加温后的特性，而使面团疏松，这种面团称为（）”相关的问题

第1题

在钻井液加入适量除硫剂（)正确是。

A.降低钻具的腐蚀

B.在钻开含硫地层前60m添加除硫剂

C.在钻开含硫地层后添加除硫剂

D.碱式碳酸锌的加量为2%

E.碱式碳酸锌的加量为20%

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第2题

为了防止活性染料在汽蒸过程中受还原性气体或还原性物质的影响，不使色泽变暗，在染浴中要加入适量的尿素。（)

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第3题

钻井液中加入适量除硫剂，从而降低钻具的腐蚀。碱式碳酸锌的推荐加量为（)。（按塔里木教材)

A.1%

B.2%

C.3%

D.4%

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第4题

在实验室里配制FeSO₄溶液时，有人在溶液中加入一只纯铁钉，其原因是( )。

A.除去溶液中杂质，使溶液更纯净

B.阻止Fe²⁺被氧化成Fe³⁺

C.消除溶液中过量的酸

D.能产生适量氢气，使瓶内保持正压，容易打开瓶塞

E.毫无作用

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第5题

以

沉淀Ba²⁺时，加适量过量的

可以使Ba²⁺沉淀更完全。这是利用( )。

A.盐效应

B.酸效应

C.配位效应

D.同离子效应

E.溶剂化效应

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第6题

某调节系统采用比例积分作用调节器，某人用先比例后加积分的试凑法来整定调节器的参数，若比例度的数值已基本合适，在加入积分作用的过程中，（)

A.应适当减小比例度

B.应适当增加比例度

C.无需改变比例度

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第7题

称取浓磷酸试样2.000g,加入适量的水,用0.8892mol·L^-1NaOH溶液滴定至甲基橙变色时,消耗NaOH标准溶液21.73mL.计算试样中H₃PO₄的质量分数.若以P₂O₅表示,其质量分数为多少？

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第8题

橡胶主要是在生胶的基础上加入适量配制剂而制成的高分子材料。（)

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第9题

某控制系统采用比例积分作用调节器。某人用先比例后加积分的凑试法来整定调节器的参数。若比例带的数值已基本合适，在加入积分作用于过程中，则( )。

某控制系统采用比例积分作用调节器。某人用先比例后加积分的凑试法来整定调节器的参数。若比例带的数值已基本合适，在加入积分作用于过程中，则（)。

(A)应适当减小比例带;

(B)应适当增加比例带;

(C)无需改变比例带。

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第10题

在钢中适量加入绝缘材料二氧化硅，炼成硅钢，是为了减小涡流损耗。（)

在钢中适量加入绝缘材料二氧化硅，炼成硅钢，是为了减小涡流损耗。 ( )

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第11题

在海鲜为主的菜肴中加入适量的蔗糖符合味的相乘现象。（)

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