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[多选题]

测定食品的水分含量时，以下哪些因素会造成测定值比实际值偏小（)？

A.样品颗粒形状太大

B.含高浓度挥发性风味化合物

C.样品具有吸湿性

D.表面硬皮的形成

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发布时间：2022-10-03

更多“测定食品的水分含量时，以下哪些因素会造成测定值比实际值偏小（)？”相关的问题

第1题

用乙醚做提取剂测定脂肪含量时，以下对样品要求正确的是（)。

A.含有一定量水分

B.尽量少含有蛋白质

C.颗粒较大以防被氧化

D.经低温脱水干燥

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第2题

以下哪些因素会造成局部阻力损失（)。

A.进出口处的损失

B.管道的突然扩大或收缩、弯管、弯头、三通以及其它连接件处的流速变化

C.直管

D.阀门以及局部阻塞

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第3题

用荧光分析比较法测定食品中维生素B1的含量，其标准溶液浓度为8.0mg·L－1时，测得荧光强度为24.0。取样品2.00g，

用荧光分析比较法测定食品中维生素B₁的含量，其标准溶液浓度为8.0mg·L^-1时，测得荧光强度为24.0。取样品2.00g，溶于100.0mL盐酸中，测定荧光强度为20.0，空白溶液的荧光强度为4.0。计算样品中维生素B₁的含量。

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第4题

用加热法驱除水分以测定

中结晶水的含量，称取试样0.2000g，已知天平称量误差为士0.1mg。试问分析结果应以几位有效数字报出？ ()

A.一位

B.二位

C.三位

D.四位

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第5题

以下说法，不正确的有：( )

A.体重过重会造成一系列心理问题

B.儿童期肥胖也会造成健康问题如高血压

C.多吃油炸食品，少吃粗粮有利于减少青少年肥胖

D.多做课余活动，少看电视可减少青少年期肥胖发病率

E.肥胖受遗传因素的影响，但基本不受基础代谢率影响

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第6题

水分测定时，如果不用带鼓风的干燥箱，会因水分蒸发不完全，而使测定结果偏()。

水分测定时，如果不用带鼓风的干燥箱，会因水分蒸发不完全，而使测定结果偏（)。

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第7题

常规青贮饲料在制作时需要具备以下()条件。

A.有氧环境、原料中水分含量为10%~20%、含糖量大于2%

B.有氧环境、原料中水分含量为60%~75%、含糖量大于2%

C.无氧环境、原料中水分含量为60%~75%、含糖量大于2%

D.无氧环境、原料中水分含量为10%~20%、含糖量小于2%

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第8题

比较肌红蛋白与血红蛋白结合的动力学过程有哪些不同？为什么会造成这样差别？哪些因素影响血红蛋白与氧的亲和力，分析其原理？

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第9题

刹车油中混进水分后沸点降低，使制动性能下降，极端的情况下会造成制动失灵。（)

刹车油中混进水分后沸点降低，使制动性能下降，极端的情况下会造成制动失灵。()

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第10题

张强：当一个地区的经济不景气时，许多人失业，于是他们降低生活消费，结果造成更多人失业，并导致经

济恶化。经济不断恶化，最后物价降至最低点。低物价刺激人们增加生活消费，消费增加又导致经济状况改善。李明：如果人们失业的话，他们就无法增加消费，也没有钱购买生活必需品之外的商品。因此．物价降至最低点不会导致经济状况改善。如果以下陈述为真．哪一项最能削弱李明对张强的反驳？

A.经济状况改善后公司会雇用更多的人，许多被重新雇用的人会购买此前推迟购买的商品

B.即使经济状况继续恶化，消费者仍然相信，经济状况最终是会好转的

C.即使在经济极端恶化的情况下，失业者也必须不断购买诸如食品这样的生活必需品

D.在经济恶化时期，即使未失业的人也会压缩开支，当物价降至最低点时，他们就有储蓄的钱可供消费

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第11题

以下哪些因素会影响婴儿的交往行为（）。

A.亲子交往

B.同伴交往

C.亲子依恋

D.同伴依恋

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