题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
胆汁的生理功能包括（）
A．乳化脂肪
B．协助脂溶性维生素的吸收
C．抑制肠内致病菌生长和内毒素生成
D．刺激小肠和结肠蠕
答案
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（请给出正确答案）
A．乳化脂肪
B．协助脂溶性维生素的吸收
C．抑制肠内致病菌生长和内毒素生成
D．刺激小肠和结肠蠕
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第3题
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C.胆汁中的消化酶可以乳化脂肪
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第10题
A.榨汁脂肪和乳化脂肪的显微结构具有明显的差异性
B.乳化脂肪滤液主要含有水分、油滴和细胞外基质
C.榨汁脂肪和乳化脂肪的体积不到离心脂肪的一半，主要是由于榨汁或乳化的处理过程部分去除了脂肪细胞
D.榨汁脂肪和乳化脂肪的细胞外基质/脂肪细胞比率远高于离心脂肪
E.榨汁脂肪和乳化脂肪中的细胞外基质含有相当数量的脂肪来源干细胞和内皮细胞，提示这两种脂肪组织对于临床治疗有很大的治疗作用
