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[判断题]

炖加工工艺，是将小块完整的原料（鸡腿、鸭腿、脾脏、整棵苦苣、生菜等)放在液体（水、汤)或增稠的液体中，加入香配料和肉类胶冻等，小火将锅中的原料烹制成熟。（)

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发布时间：2022-10-17

更多“炖加工工艺，是将小块完整的原料(鸡腿、鸭腿、脾脏、整棵苦苣、生菜等)放在液体(水、汤)或增稠的液体中，加入香配料和肉类胶冻等，小火将锅中的原料烹制成熟。()”相关的问题

第1题

剖是指用刀将整形原料破开的刀法，适用于鸡、鱼、鸭、鸽子。（)

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第2题

所谓宝石加工工艺指的是对宝石原料进行加工的过程中，每一个过程环节的技术手段。（)

此题为判断题(对，错)。

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第3题

下列哪项不属于复合材料的良好加工工艺特性？（)

A.可根据制品的使用条件、性能选择原料

B.可根据制品的形状、大小、数量选择加工方法

C.材料、结构的制备在同一工艺过程完成

D.复合材料具有高比强度，高比模量优点

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第4题

按照（）的不同，我们可以将白酒分为是粮食白酒、薯类白酒和代粮白酒。

A.原料

B.工艺

C.香型

D.糖化发酵剂

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第5题

焗就是将经加工切配，调好味的原料加入沙司、蔬菜或较湿的原料再烤制使之成熟。（)

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第6题

将一根圆钢按图纸和工艺规程要求加工成合格的轴的过程是工艺过程。（)

将一根圆钢按图纸和工艺规程要求加工成合格的轴的过程是工艺过程。( )

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第7题

下列不属于工艺设计的一项是（)。A．把原料按比例配好B．将溶液倒在冰冷的铁板上C．把玻璃装入模具，抹

下列不属于工艺设计的一项是()。

A．把原料按比例配好

B．将溶液倒在冰冷的铁板上

C．把玻璃装入模具，抹平

D．把捣碎的烧结后的玻璃再次放入窑炉中进行煅烧

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第8题

日本清酒的制作工艺中，原料的“精白”是什么意思？

A.筛选出原料中的杂质

B.把外层打磨掉，留下里层的精华

C.漂白原料

D.将原料粉碎

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第9题

模具装配阶段的任务只是将加工好的零件组合成一副完整的模具。（)

模具装配阶段的任务只是将加工好的零件组合成一副完整的模具。()

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第10题

数控程序是将零件加工的工艺顺序、运动轨迹与方向、位移量、工艺参数以及（)按顺序，用规定的代码和程序格式编

A.A.辅助工具

B.B.操纵内容

C.C.技术要求

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第11题

( )将直接影响到机床的加工精度、生产效率和加工的可能性。

A.工艺装备

B.工艺过程

C.机床设备

D.加工顺序

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