题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
在烹调操作中也可以通过（)等施调方法来保护营养素，免遭流失或破坏分解。
A.煮、炒、炸
B.蒸、炸、烤
C.煎、焖、炖
D.上浆、挂糊、勾芡
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题目内容
（请给出正确答案）
A.煮、炒、炸
B.蒸、炸、烤
C.煎、焖、炖
D.上浆、挂糊、勾芡
答案
更多“在烹调操作中也可以通过()等施调方法来保护营养素，免遭流失或破坏分解。”相关的问题
第1题
对盐的作用，下列解说不正确的是()。
A．盐是烹调时必不可少的调昧料，它能去掉鱼的腥味
B．盐有助于健康和美容，牙膏、洗面奶、浴液、按摩剂等都可以加入盐
C．盐有抑制氧化酶的作用，可以使绿色的蔬菜耐煮，也可以防止削了皮的苹果变成棕色
D．盐能促进蛋白质的分懈，所以烤鱼和烤肉时用盐水浸泡时间越长，肉质越鲜美多汁
第4题
A．即使是实行零关税，美国的劳动者也不会因此而失业。
B．美国工人在许多产业中具有很高的每小时劳动生产率，抵消了其他国家在低工资方面的优势。
C．相对于外国生产的产品而言，美国人更愿意购买美国生产的产品。
D．可以这样认为：相对于外国竞争者而言，美国高工资的产业具有比较优势。
E．以上选项都不是。
第5题
A．金融机构分业合作中的操作风险其风险因素很大比例上来源于参与机构的业务操作，属于各参与机构可控范围内的外生风险
B．分业合作中单个操作风险因素与操作损失之间不存在清晰的、可以界定的数量关系
C．分业合作中，试图用一种方法来覆盖操作风险的所有领域几乎是不可能的
D．从覆盖范围看，操作风险管理几乎覆盖了分业合作机构经营管理所有方面的不同风险
第6题
A．在课堂教学中，由于每个学生的先天条件不同，所以对知识的领悟也不同
B．通过将不同体重的实验参与者分组，来研究体重与冠心病发病率的关系
C．有关麻醉研究医学实验中由于小白鼠所处的环境不同，得到的实验结果也会有微小的差别
D．在灯光如何影响工作效率的研究中操作员的小小失误都有可能导致实验结果大相径庭
第7题
下列说法中错误的是 ()
A．在Windows系统下，rame窗口是有标题，边框的
B．rame的对象实例化后，没有大小，但是可以看到的
C．通过调用rame的setSize()方法来设定窗口的大小
D．通过调用rame的setVisible(true)方法来设置窗口为可见
第8题
A.执行“插入”菜单中的“特殊符号”命令
B.执行“工具”菜单中的“拼写和语法”命令
C.使用软键盘
D.执行“插入”菜单中的“符号”命令
E.使用普通键盘上的组合键
第9题
A.①②
B.②③
C.①②⑥
D.①②③④
第10题
志愿者、志愿服务组织、志愿服务对象在志愿服务活动中发生争议的，可以（）或者通过（)、（)人予以调解，也可以依法通过（)等途径解决。
A.协商解决
B.志愿服务行业组织
C.民调解组织
D.诉讼、仲裁
第11题
A.通过直接参与分配，对社会总需求和社会总供给进行调节
B.通过调控利率和货币供应量控制通货膨胀，保持物价总水平稳定
C.通过对国民收入再分配的控制，调节初次分配的格局
D.引导储蓄向投资转化，实现资源的合理配置
E.通过干预汇率，利用外贸等方法来调节圈际收支状况
