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[单选题]

幼儿膳食中三大产热营养素要保持合适的比例,其中糖类供给的热能,应占总热能的比例()。

A.12—15%

B.25—30%

C.35—50%

D.55—60%

答案
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第1题

平衡膳食就是为人体提供足够的()和适当比例的各类营养素,以保持人体新陈代谢的供需平衡。

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.能量

D.脂肪

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第2题

关于2型糖尿病饮食治疗的基本原则,下列错误的是()。

A.控制总能量,达到或维持合理体重

B.平衡膳食,合理安排各种营养素比例

C.避免高脂肪、适量蛋白质、适宜碳水化合物

D.坚持少量多餐,但不必定时定量

E.保持饮食摄入和身体活动的平衡

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第3题

选择食物时应考虑三大产热营养素的平衡,它们的适宜比例是()

A.碳水化合物55~65%,脂肪20~30%,蛋白质10~15%

B.碳水化合物50~60%,脂肪25~35%,蛋白质10~15%

C.碳水化合物50~60%,脂肪20~30%,蛋白质15~20%

D.碳水化合物55~65%,脂肪15~25%,蛋白质15~20%

E.碳水化合物55~65%,脂肪20~30%,蛋白质15~20%

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第4题

膳食中各类食物的构成比例或膳食结构称为()。

A.营养素供给量

B.营养素需要量

C.膳食模式

D.食物消费模式

E.合理膳食

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第5题

在幼儿膳食中每日可以有()的能量和营养素可以零食或点心的方式提供。

A.5%~10%

B.10%~12%

C.12%~15%

D.15%~20%

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第6题

平衡膳食具有()的特点。

A.营养素种类齐全

B.数量充足

C.比例恰当

D.易于吸收

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第7题

()被称为“第七大营养素”。

A.水

B.矿物质

C.维生素

D.膳食纤维

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第8题

下列关于三种产能营养素在膳食中的比例分配,错误的描述是()。

A.碳水化物提供的能量占总能量的50%-65%

B.蛋白质提供的能量占总能量的21%-24%

C.脂肪提供的能量占总能量的20%-30%

D.脂肪在膳食中的比例不宜超过总能量的30%

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第9题

食谱的综合评价内容不包括()。

A.食谱的能量和营养素计算

B.食物的种类和比例

C.烹饪方法是否合适

D.与其他食谱进行比较

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第10题

被称为三大产热营养素的是()。①蛋白质②脂类③碳水化合物④维生素

A.①②③

B.②③④

C.①②④

D.①③④

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第11题

__________、____________和______________均可以在体内产生热能,供给机体的能量需要,故又称三
大产热营养素。

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