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[单选题]

生豆角,尤其是霜打后的豆角中含较多的皂素和一种(),有的豆荚(外面的皮)还含有溶血素,这两种物质经加热可被除掉,高温才能被破坏。

A.有毒蛋白凝集素

B.龙葵碱

C.霉菌毒素

D.黄曲霉毒素

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更多“生豆角,尤其是霜打后的豆角中含较多的皂素和一种(),有的豆荚(外面的皮)还含有溶血素,这两种物质经加热可被除掉,高温才能被破坏。”相关的问题

第1题

以下菜肴中属于滨海风味的有()。

A.沙蟹汁焖豆角

B.酥炸大蚝

C.蟹黄扒鱼肚

D.老友粉

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第2题

古时代,地中海沿岸地区以一种豆角树上的一部分作为计量黄金重量的测量标准。请问其所用的是豆
角树的哪一部分?

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第3题

豆角:食物中毒:医生()

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第4题

豆角的胎座是()。

A.边缘眙座

B.侧膜胎座

C.中轴胎座

D.特立中央胎座

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第5题

:食物中毒:豆角

A.矿难:煤炭

B.海啸:地震

C.骚乱:警察

D.高血压:血压计

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第6题

达斡尔族舞蹈的农牧元素包括提挑水,摘豆角,(),采黄花,挤奶,轻骑步等

A.扎腰带

B.撒荞麦

C.摘南瓜

D.采野果

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第7题

食物中毒:豆角

A.矿难:煤炭

B.海啸:地震

C.骚乱:警察

D.高血压:血压计

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第8题

豆角:食物中毒:医生()A.海啸:地震:大海B.煤炭:矿难:安全局C.火灾:骚乱:警察

豆角:食物中毒:医生()

A.海啸:地震:大海

B.煤炭:矿难:安全局

C.火灾:骚乱:警察

D.血压计:高血压:医院

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第9题

小王邀请同学来家中做客,并准备了莲藕排骨汤、干煸豆角、蓝莓山药、酸菜鱼、水煮牛肉、拔丝地瓜、啤酒鸭7道菜作为晚餐,现在小王需要根据同学们的喜好决定上菜顺序。已知:(1)莲藕排骨汤和水煮牛肉中间需要间隔三个菜;(2)干煸豆角和拔丝地瓜中间需要间隔三个菜,且干煸豆角先上;(3)蓝莓山药要么第一个上,要么最后一个上;(4)莲藕排骨汤在干煸豆角之后上。根据上述信息,以下哪项可能为真?()。

A.酸菜鱼第二个上

B.干煸豆角第四个上

C.莲藕排骨汤第四个上

D.水煮牛肉第二个上

A.酸菜鱼第二个上

B.干煸豆角第四个上

C.莲藕排骨汤第四个上

D.水煮牛肉第二个上

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第10题

食物中毒:豆角

A.矿难:灾难

B.海啸:地震

C.骚乱:警察

D.高血压:血压计

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第11题

生四季豆中所含的毒素为()。

A.皂素、豆素

B.水仙碱

C.龙葵素

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