法兰纯蓓中老年膳食纤维高钙产品是降脂42%的产品（）

第1题

下述哪项描述是错误的（)

A.精制纯糖等含蔗糖高的食品因易于消化不应限制

B.主食不宜过精过细，以避免水溶性维生素和膳食纤维摄入不足

C.碳水化合物一般提供全日总能量的55%-65%

D.碳水化合物的需要量应根据老年人的年龄和体力活动而定

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第2题

学会阅读食品标签，合理选择预包装食品，配料(表)是( )

A.按照“用料量递减”原则，用量高低依序列出食品原料、辅料、食品添加剂等

B.说明每100g(或每100ml)食品提供的能量以及蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、钠等营养成分的含量值，及其占营养素参考值的百分比

C.标出高钙、低脂、无糖等;或者与同类食品相比增加了膳食纤维，或减少了盐用量等

D.选择营养素密度高的食物，如鸡蛋、牛奶、豆制品等，还可选择新鲜蔬菜水果以及坚果等

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第3题

动物性食物中含量都不高的营养素是：（)。

A.膳食纤维

B.维生素A

C.铁

D.钙

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第4题

蔬菜中影响钙吸收的主要成分是（）。

A.草酸

B.叶绿素

C.膳食纤维

D.核黄素

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第5题

关于膳食纤维说法有误的是（)。

A.调节胃肠功能

B.降血脂作用

C.降血糖作用

D.促进钙、铁等的吸收

E.控制肥胖

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第6题

促进钙吸收的因素有：（)。

A.草酸

B.植酸

C.乳糖

D.膳食纤维

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第7题

如果膳食中缺乏（),则会加重乳母便秘的发生。

A.碳水化合物

B.膳食纤维

C.蛋白质

D.钙

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第8题

豆类食物中对血管硬化最有效的成份()。

A.铁

B.膳食纤维

C.钙

D.卵磷脂

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第9题

关于抑制钙的吸收说法正确的包括（）

A.乳酸

B.植酸

C.脂肪酸

D.过多的膳食纤维

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第10题

促进钙吸收的因素有( )。

A.维生素D

B.乳糖

C.膳食纤维

D.氨基酸

E.青霉素

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第11题

以下关于膳食纤维说法不正确的包括（）。

A.适当食用纤维的饮食模式有助于维持健康的体重

B.中国居民膳食指南推荐膳食纤维适宜摄入量为25〜35g/d

C.膳食纤维具有维护肠道健康作用

D.膳食纤维对钙、镁、铁的吸收有促进作用

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