启程配方中添加的（），能有效促进钙铁锌等矿物质吸收

第1题

对于双氧护理液的特性，以下描述不正确的是（）。

A.双氧护理液可有效去除棘阿米巴原虫及某些有害菌和真菌

B.反应结束后代谢成水和氧气等无害成分

C.从双氧水护理液中取出的镜片可直接配戴

D.其配方中可不添加防腐剂

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第2题

苏打饼干制作时，虽然配方中添加酵母，由于成品不要求膨大如面包的体积，因此可以不用发酵。（)

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第3题

油脂蛋糕根据配方中（)不同，可分为轻油脂蛋糕和重油脂蛋糕。A.添加的原料B.油脂的比例C.使用油脂

油脂蛋糕根据配方中()不同，可分为轻油脂蛋糕和重油脂蛋糕。

A.添加的原料

B.油脂的比例

C.使用油脂品种

D.面粉含量

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第4题

Arla有机配方全阶段中添加有机乳糖，全段有机乳糖的好处有哪些（）

A.味道香甜，宝宝喜欢喝

B.可促进矿物质吸收（钙、铁、锌等）

C.促进肠道内有益菌生长

D.甜度低口感好，更好的保护宝宝口腔健康

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第5题

关于膳食纤维理化特性的描述，错误的是（)

A.可被肠内细菌酵解

B.能结合胆酸和胆固醇

C.不能被人体消化

D.具有吸水性，可与钙、铜、铁、锌等结合，促进其吸收

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第6题

倍优特的主要优势()。

A.一排三补

B.性价比高

C.适宜所有人群服用

D.补充钙铁锌维生素

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第7题

为肾病病人配餐时，要准确地计算膳食中的（）。

A.钾钠比

B.铁锌比

C.钙磷比

D.氮热比

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第8题

食物中的每一类营养成分都是人体完成各项生命活动和正常生长发育所必需的，下列关于食物中营养成分的叙述，错误的是（）

A.动物肝脏中含有的维生素D能促进钙的吸收

B.多吃芹菜、牛肉等富含膳食纤维的食物可以预防肠癌的发生

C.多吃胡萝卜和黄玉米等含胡萝卜素丰富的食物可以预防夜盲症

D.青少年每天应多吃一些含蛋白质丰富的食物

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第9题

能立多G4奶粉通过乳蛋白水解工艺，将牛乳中的乳清蛋白、酪蛋白成分进行适度水解，好处是（）

A．小分子蛋白更好消化吸收B．水解后的蛋白质可帮助降低婴幼儿过敏的风险C．水解过程形成的酪蛋白磷酸肽（CPP）可以在小肠中稳定存在，可有效地捕获游离状态下的钙、铁、锌等矿物质，促进吸收D．富含OPO

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第10题

改良PORT配方中，B液为（)

A.等渗盐水3000ml

B.5%葡萄糖1000ml

C.10%氯化钙10ml

D.25%硫酸镁3.2ml

E.5%碳酸氢钠250ml

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第11题

很多宝妈认为婴配粉添加左旋肉碱会导致宝宝不长肉，这是错误的，左旋肉碱的作用是（）

A.促进脂肪转换成能量

B.促进婴幼儿生长发育

C.对生酮作用、氮代谢等方面均具有一定的作用

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