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[判断题]

秋季鲜叶加工而成的名优茶一般花香较明显。()

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发布时间：2022-11-24

更多“秋季鲜叶加工而成的名优茶一般花香较明显。()”相关的问题

第1题

茶叶是以茶树新梢上的芽叶（称鲜叶)为原料加工而成的产品。（)

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第2题

名优茶制作鲜叶要求()。

A.匀、嫩、齐

B.紫色芽

C.老叶

D.碎叶

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第3题

加工白茶的鲜叶原料一般应选择（)品种茶树的鲜叶。

A.少毫

B.多毫

C.无毫

D.金毫

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第4题

咸肉的一般加工程序是：把肉分割成块（一般带皮），用盐、少量亚硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，然后再经风干、熏制而成。（）

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第5题

熟素馅是指以植物性（）及豆制品为主料，经加工处理和烹制调味（一般要少许勾芡）而成的馅。

A.根茎

B.叶菜

C.果菜

D.干料

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第6题

一般（）叶片较薄，内含物质较少，变黄速度较快，它的变黄往往是整个叶同时进行，由叶尖开始变黄的特征不太明显，所以称“通身变黄”。

A.脚叶

B.顶叶

C.腰叶

D.徒长叶

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第7题

在衡量切削性能难易程度时，应与一般的金属材料相比较，若发现（)较明显，便应在切削时按难加工材料进行分析

在衡量切削性能难易程度时，应与一般的金属材料相比较，若发现( )较明显，便应在切削时按难加工材料进行分析处理。

A．切屑形成和排出困难 B．加工表面光亮

C．尺寸不稳定

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第8题

衡量茶叶采摘和加工优劣的重要依据是鲜叶的大小、老嫩均匀。（)

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第9题

茶树的鲜叶采摘后经过加工制成的茶叶可分为两大类：（)和再加工茶类。

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第10题

脉相遮盖的上部叶是因受（)等因素的影响，鲜烟叶叶脉较细，烤后主脉闭合而产生的。

A.品种

B.栽培条件

C.调制

D.气候

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第11题

加工工艺正常的情况下，红茶的香气中一般不会出现（）。

A.清香

B.甜香

C.花香

D.果香

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