题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
淮扬菜虽然调味品的种类不是很多，但调味时十分强调（）。
A.味感层次清楚
B.尽量使用单一味
C.味干的柔和性
D.味感的纯洁性
答案
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A.味感层次清楚
B.尽量使用单一味
C.味干的柔和性
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第11题
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