题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
餐饮服务提供者在职工晨检中发现有下列()病症时,应立即将患有该病症的职工调离接触食品的工作岗位,待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后,方可重新上岗。
A.发热
B.腹泻
C.皮肤伤口或感染
D.咽部炎症
答案
ABCD
A.发热
B.腹泻
C.皮肤伤口或感染
D.咽部炎症
ABCD
第1题
A.发热
B.腹泻
C.皮肤伤口
D.感染、咽部炎症
第2题
A.持证经营,保持经营场所和条件持续符合食品安全要求
B.建立食品安全管理制度,配备食品安全管理人员,明确各岗位食品安全责任
C.组织职工进行食品安全培训,提高其守法经营意识,规范其经营行为
D.组织职工进行健康检查,及时调离患有有碍食品安全疾病或病症的人员
第4题
A.餐饮服务食品经营许可情况
B.从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况
C.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况
D.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况
第7题
A.具有实体店
B.取得食品经营许可证
C.在许可核定的范围内从事经营活动,不得超范围经营
D.在网络上公示其食品经营许可证、量化分级动态等级