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[单选题]

茶叶加工机械按照茶叶加工工序分，有鲜叶摊放机械、()、菱调机械，做青机械、揉捻和揉切机械、解块分筛机械、茶叶干燥机械等。

A.杀青机械

B.炒干机械

C.筛分机械

D.切茶机械

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发布时间：2022-11-24

更多“茶叶加工机械按照茶叶加工工序分，有鲜叶摊放机械、()、菱调机械，做青机械、揉捻和揉切机械、解块分筛机械、茶叶干燥机械等。”相关的问题

第1题

茶叶是以茶树新梢上的芽叶（称鲜叶)为原料加工而成的产品。（)

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第2题

衡量茶叶采摘和加工优劣的重要依据是鲜叶的大小、老嫩均匀。（)

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第3题

茶树的鲜叶采摘后经过加工制成的茶叶可分为两大类：（)和再加工茶类。

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第4题

绿茶加工工艺摊放工艺的目的主要有（)。

A.蒸发部分水分，以利于杀青

B.散发部分青草气

C.促使部分成分缓慢氧化，提高茶叶品质

D.数量积累，批量加工

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第5题

洞庭碧螺春的加工工艺流程为鲜叶采摘→摊放→杀青→揉捻→初烘→做形→提毫→足干。（)

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第6题

按照茶叶的生产工艺可分为基础茶类和再加工茶类，下列选项中属于基础茶类的有（）

A.绿茶

B.黑茶

C.花茶

D.黄茶

E.药茶

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第7题

鲜叶中的（)是形成茶叶香气的物质基础

鲜叶中的()是形成茶叶香气的物质基础

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第8题

茶叶鲜叶中水分含量大约在（)左右。

A.45%

B.65%

C.75%

D.95%

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第9题

红茶的色泽是由于加工工艺中，鲜叶中的多酚类物质经揉捻、发酵等工序，产生茶黄素、茶红素、茶褐素。（)

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第10题

鲜叶采摘在某种程度上决定着茶叶产量和成品茶的品质。（)

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第11题

鲜叶中形成茶叶的花果香的芳香物质是()

A.香叶醇

B.壬醛

C.吡嗪

D.正葵醛

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