食品消费者购买食用新鲜的肉、水产品等食材，清洗加工食物、清洁烹饪用具和餐具以及洗手均应要使用（）的水

A.清洁

B.不清洁

C.消毒

答案

A、清洁

发布时间：2023-07-26

更多“食品消费者购买食用新鲜的肉、水产品等食材，清洗加工食物、清洁烹饪用具和餐具以及洗手均应要使用（）的水”相关的问题

第1题

下列关于垃圾分类对属于“厨余垃圾”描述正确的是（）

A.菜帮菜叶、瓜果皮核、剩菜剩饭、废弃食物

B.食品加工废料

C.废弃食用油脂

D.蔬菜瓜果垃圾、腐肉、肉碎骨、水产品、畜禽内脏

点击查看答案

第2题

有关胃癌的病因病机不正确的是（）

A.与环境因素有关

B.与长期食用霉变食品、咸菜烟熏肉以及高盐食品等可增加胃癌发生的危险性

C.多食新鲜水果和蔬菜，使用冰箱及正确贮藏食物，可降低胃癌的发生

D.与家族聚集和遗传因素无关

E.幽门杆菌是人类胃癌的I类致癌原

点击查看答案

第3题

到生鲜市场采购后，回到家应该做的是（）

A.用肥皂和清水洗手

B.处理生食和熟食的切菜板及刀具要分开

C.直接尝尝食材是否新鲜

D.蛋类不必全熟就可食用

点击查看答案

第4题

消费者有权对收到新鲜海产品食材之日起七日内退货，且无需说明理由。（)

点击查看答案

第5题

2020年10月，黑龙江某县一家庭聚餐食用“酸汤子”引起的食物中毒事件，受到社会广泛关注。元凶就是椰毒假单胞菌，它们通过变质食材和不规范的加工过程潜入酵米面制品中。这种毒素扛得住100℃高温，在一定剂量下能对人体肝、肾、心、脑等重要器官均能产生损害。“酸汤子”是发酵食品，下列哪种食品不属于发酵食品？()

A.糖醋蒜

B.奶豆腐

C.纳豆

点击查看答案

第6题

从业人员要减少接触食材，尤其是（），触碰后及时彻底洗手。

A.生鲜食品

B.新鲜蔬菜

C.动物制品

D.生的动物制品和进口冷链食品

点击查看答案

第7题