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[单选题]

下列哪种蛋白是肌肉中含量最高也是最重要的蛋白质（)。

A.肌球蛋白

B.肌溶蛋白

C.肌动蛋白

D.肌原纤维蛋白

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发布时间：2022-07-31

更多“下列哪种蛋白是肌肉中含量最高也是最重要的蛋白质()。”相关的问题

第1题

人们常常利用基因工程来改善食品原料的品质、改良动物食品性状，其中在肉的嫩化特别是猪肉的嫩化下列哪种措施不太合适（)。

A.利用基因工程提高钙激活酶制剂蛋白的含量

B.利用基因工程降低肌肉中蛋白质的代谢速度

C.利用基因工程调控脂肪在畜体内的沉积顺序

D.利用基因工程增加畜体内皮下脂肪的含量

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第2题

利用凯氏定氮法测定食品中总蛋白含量时，下列哪种化合物是消化反应的催化剂？（)

A.K₂SO₄

B.无水Na₂SO₄

C.CuSO₄

D.(NH₄)₂SO₄

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第3题

应激时急性期反应蛋白中作用最明显的是下列哪种蛋白？()

A.纤维蛋白原

B.铜蓝蛋白

C.血清淀粉样A蛋白

D.C反应蛋白

E.酸性糖蛋白

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第4题

鱼类肌肉一般蛋白质含量为15%～25%，属完全蛋白质。鱼类的外骨骼发达，鱼鳞、软骨中的结缔组织主要是()，是鱼汤冷却后形成凝胶的主要物质。

A.肌动蛋白

B.纤维素

C.肌球蛋白

D.胶原蛋白

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第5题

胶原蛋白是一种生物活性蛋白，是生物体细胞外基质的主要成分，也是哺乳动物组织中含量最多、分布最广的一种功能性蛋白，被广泛应用于生物医学领域。（)

此题为判断题(对，错)。

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第6题

肝脏功能受损导致腹水的重要机制是下列哪种血浆蛋白合成减少？（)

A.结合珠蛋白

B.白蛋白

C.球蛋白

D.铜蓝蛋白

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第7题

对肉、鱼类蛋白质叙述正确的是（)。

A.含量10%~20%

B.生物学价值高

C.含人体需要的各类必需氨基酸

D.肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和粘蛋白

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第8题

维生素又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生

素在体内的含量很少，但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。下列关于维生素说法中不正确的是：

A.人体内维生素A和维生素D主要储存于肝脏

B.维生素的四个特点是外源性、微量性、调节性、特异性

C.人体或哺乳动物缺乏维生素D时易出现干眼病

D.维生素E多存在于鸡蛋、肝脏、鱼类、植物油等食物中

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第9题

血液中的高浓度脂肪蛋白含量的增多，会增加人体阻止吸收过多的胆固醇的能力，从而降低血液中的胆固

醇。有些人通过有规律的体育锻炼和减肥，能明显地增加血液中高浓度脂肪蛋白的含量。根据这段文字，下列选项中哪项是正确的？()

A．有些人通过有规律的体育锻炼降低了血液中的胆固醇，那么这些人一定是胖子

B．不经常进行体育锻炼的人，特别是胖子，随着年龄的增大，血液中出现高胆固醇的风险越来越大

C．体育锻炼和减肥是降低血液中高胆固醇的最有效的方法

D．有些人可以通过有规律的体育锻炼和减肥来降低血液中的胆固醇

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第10题

关于基本输入输出系统（BIOS)及CMOS存储器，下列说法中正确的是（)。

A.BIOS程序存放在ROM中，是非易失性

B.BIOS是PC机软件最基础的部分，包含CMOS设置程序等

C.CMOS芯片中存放着重要的硬件配置信息

D.CMOS存储器芯片也是非易失性存储器，其数据能永久保持

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第11题

关于血浆蛋白结合和药物分布药物分布的时间差异说法错误的是（)。

A.人体血浆蛋白含量16时最高，22时最低

B.人体血浆蛋白含量14时最低，22时最高

C.血浆蛋白结合能力夜间低

D.血浆蛋白结合能力白天低

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