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(请给出正确答案)
[多选题]
对肉、鱼类蛋白质叙述正确的是()。
A.含量10%~20%
B.生物学价值高
C.含人体需要的各类必需氨基酸
D.肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和粘蛋白
答案
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A.含量10%~20%
B.生物学价值高
C.含人体需要的各类必需氨基酸
D.肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和粘蛋白
第1题
A.含蛋白质越多的食物越利于智力增长
B.鱼类中的蛋白质易于消化吸收
C.鱼类中含丰富的多巴胺类物质
D.猪肉中脂肪含量多于鱼类
第4题
A.含蛋白质越多的食物越利于智力增长
B.鱼类中的蛋白质易于消化吸收
C.鱼类中含丰富的多巴胺类物质
D.猪肉中脂肪含量多于鱼类
第5题
A.人们对动物蛋白质的认识存在误区
B.动物蛋白质的资源转化率不高,并且会排放温室气体
C.应该严格控制畜牧业的发展
D.和动物蛋白质的转化率相比,昆虫的转化率相对较高
第6题
A.肌动蛋白
B.纤维素
C.肌球蛋白
D.胶原蛋白
第7题
A.尽量选择脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉
B.动物内脏含胆固醇较高,不宜过多食用
C.鱼类能提供优质蛋白,吃多少都可以
D.乳类宜选择无糖、低脂乳制品,每日保证300克
E.每天吃半个至1个鸡蛋
第8题
第10题
从化学角度分析,下列叙述中,错误的是:
A.大量使用含磷洗衣粉可导致水体富营养化
B.向燃煤中加入生石灰,可减少对大气的污染
C.HgCl2的稀溶液可用于手术器械的消毒,原因是其可使蛋白质凝固
D.氟里昂或氮的氧化物都可破坏臭氧层,而导致“温室效应”