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[判断题]

鲁菜以河鲜最为特色,离产糖区域近,有“甜”味,菜肴制作精细,对长江下游区域烹饪影响大。()

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更多“鲁菜以河鲜最为特色,离产糖区域近,有“甜”味,菜肴制作精细,对长江下游区域烹饪影响大。()”相关的问题

第1题

川菜以动物内脏、河鲜为特色。()
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第2题

就菜类食品而言,以地方风味特色来划分,中国菜可分为()四大菜系。

A.鲁菜、粤菜、沪菜和川菜

B.鲁菜、粤菜、湘菜和川菜

C.鲁菜、粤菜、苏菜和川菜

D.川菜、粤菜、淮扬菜和闽菜

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第3题

“扒”有鲁菜特色,强调入锅整齐,烧制不乱,勾芡翻锅仍保持切配的形态。()
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第4题

江苏菜,又叫淮阳菜,流行于长江下流区域,以水产作为主要原料,注重原料的鲜味。其雕刻技术十分珍贵,
其中瓜雕 (melon carving)尤其著名。烹饪技术包括炖、 烤、焙、煨 (simmering)等。江苏菜的特色是淡、鲜、甜、雅。江苏菜系以其精选的原料,精细的准备,不辣不温的口感而出名。因为江苏气候变化很大,江苏菜系在一年之中也有变化。味道强而不重,淡而不温。

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第5题

依据《国家级文化生态保护区管理办法》,国家级文化生态保护区是指以保护()为核心。对历史文化积淀丰厚、存续状态良好,具有重要价值和鲜明特色的文化形态进行整体性保护,并经文化和旅游部同意设立的特定区域。

A.非物质文化遗产

B.文化景观遗产

C.世界文化遇产

D.世界自然遗产

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第6题

下列关于川贝杏仁汁说法有误的是()

A.具有清肺、化痰、止咳的功效

B.对咳嗽痰稠、胸闷气短有一定辅助疗效

C.苦杏仁味甘,长于止咳平喘,以去湿气为主,有小毒

D.不宜过量

E.甜杏仁长于补虚润肺,以补虚为佳,用于肺虚咳嗽最为适宜

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第7题

陕西省特色矿产资源分布区域明显,陕北和渭北以()为主。A 优质煤炭B 石油、天然气C 水泥灰岩D 有

陕西省特色矿产资源分布区域明显,陕北和渭北以()为主。

A 优质煤炭

B 石油、天然气

C 水泥灰岩

D 有色金属

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第8题

下列对糖的叙述中选出正确者?

A.果糖为右旋糖

B.甘露糖最不易形成结晶,是高溶解度的糖

C.在血液循环中的主要形式,以葡萄糖为主

D.蔗糖是甜度最高的糖类

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第9题

不同种类的糖混在一起,有互相提高甜度的作用,如蔗糖与葡萄糖的甜度有相互提高的作用()
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第10题

下列描述错误的是()

A.电子是绕着原子核作高速运动的

B.能量低的电子通常在离原子核近的区域运动

C.n代表电子层,n值越大,能量越低

D.n代表电子层,n值越小,离原子核越近

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第11题

进近管制室和区域管制室对离场航空器实施流量控制或其他调配的,应当尽早通知塔台管制室安排离场航空器在地面或空中等待。()
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