题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列对糖的叙述中选出正确者?
A.果糖为右旋糖
B.甘露糖最不易形成结晶,是高溶解度的糖
C.在血液循环中的主要形式,以葡萄糖为主
D.蔗糖是甜度最高的糖类
答案
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A.果糖为右旋糖
B.甘露糖最不易形成结晶,是高溶解度的糖
C.在血液循环中的主要形式,以葡萄糖为主
D.蔗糖是甜度最高的糖类
第5题
煎糖在稀水溶液中按下式水解,生成葡萄糖和果糖:
当水极大过量时,遵循一级反应动力学,即(-rA) = kAcA,反应温度为 48ºC时,kA=0.0193min-1。催化剂HCl的浓度为0.01mol/L。当煎糖的初始浓度为0.1mol/L时,试计算:
(1)反应30min后溶液中蔗糖、葡萄糖、果糖的浓度各为多少?
(2)此时溶液中的庶糖转化率达到多少?