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[单选题]

制作要铁扒鳕鱼的少司最后要加入（）。

A.杜松子

B.金酒

C.鲜橙汁

D.软黄油

答案

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发布时间：2022-07-10

更多“制作要铁扒鳕鱼的少司最后要加入（）。”相关的问题

第1题

制作铁扒鳕鱼的少司要把（）在火上煮浓。

A.红花水

B.鱼基础汤

C.布朗基础汤

D.干白葡萄酒

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第2题

制作铁扒外脊扒的原料有（）。

A.班尼士少司

B.莳萝少司

C.番茄少司

D.干白葡萄酒

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第3题

制作铁扒鳕鱼的原料有（）。

A.鸡蛋

B.百里香

C.波尔图酒

D.干白葡萄酒

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第4题

制作香醋汁烤鸡的少司要（）。

A.加入奶油

B.加入白糖

C.加入牛基础汤煮浓

D.加入牛基础汤即好

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第5题

制作烤鱼青蛤汁的少司，要加入（），再放入鱼基础汤。

A.番芫荽

B.干白葡萄酒

C.番红花

D.奶油

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第6题

用铁板扒炉制作铁扒菜肴时，铁板扒炉要预热。（)

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第7题

制作鹿肉扒的少司要用（）调味。

A.柠檬汁

B.鲜橙汁

C.黑樱桃汁

D.苹果汁

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第8题

制作配鹿肉扒的少司（金巴伦少司)的原料有（）。

A.番芫荽

B.柠檬皮

C.白兰地

D.番茄丁

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第9题

制作配鹿肉扒的少司（金巴伦少司)要把橙皮（）。

A.切成细丝

B.切成碎末

C.打成泥

D.切成小丁

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第10题

对于炙烤或铁扒类水产菜肴，黄油类少司，如白酒黄油少司最为流行，（)则是追求健康饮食者的最佳选择。

A.香草黄油

B.红酒少司

C.风味油

D.蔬菜蓉少司

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第11题

制作鲜橙少司要先把糖（）。

A.加蜂蜜融化

B.加水融化

C.炒成棕红色

D.炒成金黄色

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