花青素使蔬菜呈现出的颜色有。

A.花青素

B.叶绿素

C.液泡

D.淀粉

A.红色

B.黄色

C.蓝色

D.绿色

A.红色

B.黄色

C.蓝色

D.绿色

以下有关食品中的化学知识的叙述不正确的是()。

A.食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂

B.新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失

C.纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作为人类的营养物质

D.葡萄糖中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒

A.细胞壁在加热后受到破坏

B.沸水使生物膜失去选择透过性

C.水温升高，花青素的溶解度加大

D.加热使花青素分子的活性增强

A.空气中含有很多尘粒、水滴、冰晶等，太阳光中波长较短的蓝光、紫光等被它们阻挡，光线产生了折射，从而使天空呈现为蓝色

B.空气中含有很多尘粒、水滴、冰晶等，太阳光中波长较短的蓝光、紫光等遇到这些粒子，光线散射到四方，从而使天空呈现为蓝色

C.空气中含有很多尘粒、水滴、冰晶等，太阳光中波长较短的蓝光、紫光等，大部分被这些粒子阻挡回去，从而使天空呈现为蓝色

D.越是晴朗的天气，天越蓝是因为晴朗的天气空气中的尘粒、水滴、冰晶等更多

A.空气中含有很多尘粒、水滴、冰晶等，太阳光中波长较短的蓝光、紫光等被它们阻挡，光线产生了折射，从而使天空呈现为蓝色

B.空气中含有很多尘粒、水滴、冰晶等，太阳光中波长较短的蓝光、紫光等遇到这些粒子，光线散射到四方，从而使天空呈现为蓝色

C.空气中含有很多尘粒、水滴、冰品等，太阳光中波长较短的蓝光、紫光等，大部分被这些粒子阻挡回去，从而使天空呈现为蓝色

D.越是晴朗的天气，天越蓝是因为晴朗的天气空气中的尘粒、水滴、冰晶等更多

A.绿色或蓝色

B.白色或黄色

C.红色或蓝色

D.紫色或白色

A.细胞壁在加温中受到破坏

B.水温增高，花青素的溶解度增大

C.加温使生物膜失去了选择透过性

D.加温使水中的化学物质发生了反应