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[判断题]
临时进入专间的设备维修、监督检查等人员不必穿戴工作衣帽并佩戴口罩不符合餐饮服务从业人员个人卫生要求。()
答案
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第3题
A.穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作
B.将私人物品带入食品处理区
C.在食品处理区内吸烟、饮食,或从事其他可能污染食品的行为
D.临时进入专间的设备维修、监督检查等人员不必穿戴工作衣帽并佩戴口罩
第4题
A.盖章或负责人签字的施工单
B.介绍信
C.身份证明
D.不受限制
第6题
A.开关、插座等保持清洁,不能用湿毛巾擦拭带电物体
B.发现问题及时通知门店工程部维修,禁止私自拆开电器设备进行维修
C.员工可以私自搭接临时线路
D.配电箱下方 .配电室内不准摆放物品,特别是可燃物品
第7题
A.从业
B.设备操作
C.安全生产管理
D.审批人
第8题
A.专间内温度不得高于25度
B.在专间冰箱内不放置食品原料,半成品和不洁食物
C.定期检查冰箱运转情况和内部温度
D.在专间加工开始之前,提前开启制冷设备
第11题
A.施工负责人按规定放置红闪灯进行防护
B.值班站长(行车值班员)在IBP控制盘上使用紧急停车按钮对相关车站进行施工防护,并通知行调和相关站务人员
C.行调把列车扣停在后方站(相对于运行方向)
D.维修施工人员应通过站台端墙的上下轨道楼梯进出轨道,站务人员要监督和确认作业人员进入的上下行线是否正确
E.施工人员在红闪灯不能正常使用时,临时使用照明灯设置防护