首页 > 干部教育培训> 文化建设

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

较小较薄的海绵蛋糕制品如果在低温、长时间下烘烤，则会出现（)。

A.制品变干硬

B.制品表面有焦状物

C.制品色泽过深

D.制品表面裂口

答案

查看答案

发布时间：2022-07-12

更多“较小较薄的海绵蛋糕制品如果在低温、长时间下烘烤，则会出现()。”相关的问题

第1题

当飞机在冰雪天气运行时，以下说法正确的是（)。

A.由于燃油较冷，机翼下表面有一层厚度1/8英寸(3毫米)以内的薄霜时允许起飞

B.在做飞机外表检查时，必须确保所有前缘装置、所有操纵面和所有机翼上表面都无冰或雪

C.如果在低温条件下，滑行线路通过雪水或积水，应将襟翼收上滑行

D.以上都对

点击查看答案

第2题

常用波纹管管壁较薄，其刚度较小，为保证线性，常与螺旋形弹簧组合使用，此时被测压力主要由弹簧的()平衡，波纹管只起()的作用。

常用波纹管管壁较薄，其刚度较小，为保证线性，常与螺旋形弹簧组合使用，此时被测压力主要由弹簧的（)平衡，波纹管只起（)的作用。

点击查看答案

第3题

采用一步法制作海绵蛋糕时，需要添加足够的蛋糕油。（）

点击查看答案

第4题

Canik（杰尼克)品种香料烟也属S型，其主要外观特征是（)。

A.叶片较小，细长，叶脉细

B.颜色深黄至深棕，以浅棕至棕色(即咖啡色)最好

C.品质以顶叶最好

D.光泽较鲜明，油分较多，厚度薄偏中，弹性强

点击查看答案

第5题

蛋糊中油脂含量少，组织较为松软，容易成熟的蛋糕是（)。

A.黄油蛋糕

B.乳酪蛋糕

C.海绵蛋糕

D.以上都是

点击查看答案

第6题

蛋糕按照面糊性质分为（）。

A.油脂蛋糕

B.慕斯蛋糕

C.海绵蛋糕

D.戚风蛋糕

点击查看答案

第7题

制作海绵蛋糕时一般需要添加塔塔粉。（）

点击查看答案

第8题

海绵蛋糕搅拌后应立即装盘，进入烤炉烤焙。（)

点击查看答案

第9题

Basma（巴斯玛)类型（B型香料烟)的外观特征是（)。

A.叶片较小，叶脉细，颜色以金黄至棕褐色为主，光泽鲜明，组织细致，弹性强

B.叶片较小，叶脉细，颜色以金黄、橘黄为主，光泽好，弹性强

C.叶片较小，细长，叶脉细，颜色深黄至深棕，以浅棕至棕色(即咖啡色)最好，光泽较鲜明，油分较多，厚度薄偏中，弹性强

D.叶片小，叶脉细，颜色以金黄、橘黄为主，光泽好，弹性强

点击查看答案

第10题

海绵蛋糕面糊搅打完成时，蛋糕油还没完全融化，蛋糕成熟后宜在底部形成沉淀。（）

点击查看答案

第11题

海绵蛋糕利用网状打蛋器搅拌蛋、糖等材料时，使其膨发。（)

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

考试指南全部 >

期货从业资格证是什么期货从业资格备考需要多久期货从业资格在哪报名基金从业资格考试多少分通过证券从业资格与基金从业资格区别银行从业资格证的含金量是多少证券从业资格证怎么查询证券从业资格证考试需要什么条件期货从业资格证好考吗2024 基金从业资格成绩查询入口

下载APP

关注公众号

TOP