零餐中餐服务餐前准备时要准备好餐具、作料、服务用品。() - 考试资料网问答

第1题

中式早餐开餐前应准备好餐具、佐料和（)

A.摆台用品

B.服务用品

C.消毒用品

D.茶具用品

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第2题

餐纸在中餐中的正确使用方法是( )。

A.进餐前擦餐具

B.擦眼镜

C.进餐时擦嘴

D.以上都正确

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第3题

3．餐纸在中餐中的正确使用方法是( )。

A.进餐前擦餐具

B.擦眼镜

C.进餐时擦嘴

D.以上都正确

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第4题

零点餐厅的餐前要检查服务所需要的物品名称和数量，到指定区域领取布草、酒具、餐具、服务用品和用具。（)

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第5题

4-5岁幼儿家园合作的进餐教育指导（)。

A.在进餐过程中提醒孩子注意饮食安全，不咬餐具，吃鱼时小心鱼刺等

B.餐后和孩子一起整理餐具，让孩子学习洗碗、擦桌子、扫地，体验为他人服务的乐趣

C.为孩子准备多格餐盘，引导孩子合理搭配食物

D.营造愉快的进餐氛围，引导孩子为家人准备碗筷，尝试自己添饭、参与餐后的收拾整理，养成饭后擦嘴、漱口的良好生活习惯

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第6题

婴幼儿进餐时要注意安全，餐前准备时（），避免烫伤。

A.饭菜温度要凉

B.饭菜温度略凉

C.饭菜温度略热

D.饭菜温度适宜

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第7题

各类餐具的拿放技巧，以下正确的是（)。

A.准备干净无异物的服务托盘

B.手拿玻璃杯时，只允许手拿杯角或底部，避免用手接触杯口

C.放玻璃杯时可用小拇指垫在杯底，轻轻放于台面，这样可以避免杯子与台面的碰撞声

D.拿盘子时，要手执拿盘子的边缘

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第8题

Clouds3000在安装前准备是要（)。

A.获取项目配置信息

B.下载流程文件

C.准备好相应的工具，串口线等

D.下载软件包

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第9题

数据中心L1层业务准备阶段目标（)。

A.澄清现有合同界面和输出服务

B.分包合同关键点提示

C.准备好施工资源和环境

D.制定合理高效的施工计划

E.做好施工前技术交底和培训

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第10题

作为一个公司前台，在接听座机电话的前要做好什么准备？（)

A.准备好纸与笔，停止无关的动作

B.保持正确的接听姿态

C.当电话铃声响起三次后，轻轻地拿起电话，自报家门

D.当电话结束后，要轻轻地放下电话

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第11题

提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾,将菜盘托起,右手拿分菜餐具进行分让的方法是（)式。

A.餐台分让

B.合作分让

C.分菜台分让

D.小组分让

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零餐中餐服务餐前准备时要准备好餐具、作料、服务用品。（）