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[判断题]

乌龙茶（青茶)审评以汤色为主，其次是外形和叶底，内质香气和滋味仅作参考。（)

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发布时间：2022-08-02

更多“乌龙茶(青茶)审评以汤色为主，其次是外形和叶底，内质香气和滋味仅作参考。()”相关的问题

第1题

乌龙茶内质审评，以香气、滋味为主要因子，汤色、叶底仅作参考。

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第2题

审评表是用于审评记录的表格，表内一般有外形、汤色、香气、滋味、叶底等项目。此外，还有（)等内容。

A.茶名

B.编号

C.审评人

D.审评日期

E.备注

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第3题

审评青茶（乌龙茶)的杯为钟形带盖的瓷盏，容水量为（)。

A.50毫升

B.110毫升

C.150毫升

D.300毫升

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第4题

茶叶外形内质相结合的五因子结合感官审评，乌龙茶的五因子审评分数占比，形：味：香：色：叶底

A.20：30：30：10：10

B.25：30：25：10：10

C.20：30：25：15：10

D.20：35：30：5：10

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第5题

描述乌龙茶的汤色以黄为主，带有橙色，有深浅之分的术语是（)。

A.金黄

B.清黄

C.黄橙

D.橙黄

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第6题

审评碗用于审评汤色和（)。

A.外形

B.香气

C.滋味

D.色泽

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第7题

五因子审评指的是审评茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底。（)

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第8题

五因子审评指的是审评茶叶的（)。

A.外形、汤色、亮度、香气、整碎

B.发酵程度、外形、色泽、香气、叶底

C.形状、色泽、整碎、香气、滋味

D.外形、汤色、香气、滋味、叶底

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第9题

通用型茶叶审评方法有（)项因子。

A.外形

B.香气

C.汤色

D.滋味

E.叶底

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第10题

茶叶审评时，汤色为红艳明亮的茶是什么茶

A.黄茶

B.黑茶

C.红茶

D.岩茶

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第11题

青茶“开汤审评内质”时，下列操作正确的一组是（)。

A.用茶5克，茶水比1：50

B.用茶5克，茶水比1：25

C.用茶8克，茶水比1：20

D.用茶5克，茶水比1：22

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