肉新鲜度的实验室检验方法较多，但很多方法具有局限性。我国现行食品卫生标准中唯一理化指标是（）。

A.质量优劣

B.理化指标

C.品质特征

D.生理特性

A.感官检验是最基本的一类检验方法，具有简便、快速、经济、实用等特点。

B.感官检验结果易受检验者的经验、生理、心理、时空等多种因素的影响，但作为一种检验方法将会长期存在。

C.感官检验结果准确性太差，将会随着科技的发展而逐渐淘汰。

D.感官检验在使用上有一定的局限性。

A.肌肉色泽应鲜红或深红，有光泽，脂肪微黄

B.外表干燥或黏手

C.组织富有弹性，指压后凹陷立即恢复

D.煮沸后肉汤呈奶白色，脂肪团聚于液面，具有香味

A.食品卫生标准

B.食品通用检验方法标准

C.食品产品质量标准

D.食品包装材料及容器标准