第1题
A.质量优劣
B.理化指标
C.品质特征
D.生理特性
第2题
评定茶叶品质高低的方法主要有()和理化检验两种方法
第3题
第4题
第5题
第6题
A.感官检验
B.理化性质检验
C.微生物检验
D.风味物质检验
第7题
A.pH测定
B.球蛋白沉淀试验
C.过氧化物酶试验
D.挥发性盐基氮测定
第8题
A.原料的产地
B.原料的食用部位
C.原料的储运方法
D.原料的产季
第9题
A.报检单上须注明产品用途
B.外包装上须鲜明产品用途
C.凭通关单办理通关手续
D.均须实施检验
第10题
A.因原料、生产、加工等原因,产品在国外出现卫生质量问题造成不良影响的
B.经出口检验检疫发现产品安全、卫生质量不合格,且情况严重的
C.使用注册编号出口未注册食品的
D.未按规定申请换证复查的
第11题
A.理化鉴定
B.质量鉴定
C.感官鉴定
D.生化鉴定
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