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[单选题]

肉制品生产过程中可以加入的食品添加剂有（)。

A.苯甲酸

B.胭脂红

C.山梨酸钾

D.苯甲酸钠

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发布时间：2022-06-27

更多“肉制品生产过程中可以加入的食品添加剂有()。”相关的问题

第1题

食品生产单位要尽量少用食品添加剂，但对国家允许的食品添加剂则可按生产需要加入。（)

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第2题

下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应使肉制品呈鲜红色（）。

A.红曲米

B.苋菜红

C.赤鲜红

D.亚硝酸钠

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第3题

根据GB2760要求，食品添加剂加入原则是（)

A.未进行规定的产品可以加入防腐剂

B.规定不得加入的即为不能添加的

C.未对加入量进行规定的可任意添加

D.未明确规定可加入的添加剂在相应的产品中不得加入

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第4题

食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少重化学合成物质。（)

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第5题

饮食的风险不仅来自生产过程中人为施用的农药、兽药、添加剂等，还大量来自食品本身含有的某些成分。（)

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第6题

为了改善食品品质和色、香、味及防腐与加工工艺的需要，人们在食品中加入一些化学合成或天然物质，这类物质称为食品添加剂，鲜味剂就是其中一种，传统的鲜味剂是味精，在现代食品工业中，除味精外，还可用()等作为鲜味剂，而它们都可由发酵法生产并实现了产业化。

A.苏苷

B.赖苷

C.鸟苷

D.肌苷

E.色苷

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第7题

肉制品加工过程中，香精和磷酸盐一起加入对产品的质量影响不大（）

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第8题

下面有关食品添加剂的说法不正确的是（)。

A.亚硝酸盐是不允许加到酱菜池中用于防止霉花

B.富马酸二甲酯是一种易引起皮炎和呼吸疾病的非法防腐剂

C.磷酸盐已被大量用于乳制品、肉制品、面制品和饮料中，因为磷酸盐本身毒性很低，所以它不会降低人体抵抗力

D.食品的包装标签必须能明确地告诉消费者产品的成分，对在食品标签上有欺骗性行为的生产者，可以对其进行法律制裁

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第9题

国家对食品添加剂生产有什么规定？

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第10题

《食品卫生法》第二章食品的卫生中规定了禁止生产经营的食品，以及食品不得加入()。

A.药物

B.添加剂

C.色素

D.防腐剂

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