蛋白质胶体颗粒表面的电荷和水化膜使（)。

A.中和电荷，破坏水化膜

B. 与蛋白质结合成不洛性蛋白盐

C. 降低蛋白质溶液的介电常数

D. 调节蛋白质溶液的等电点

E. 使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点

A.氢键破坏

B.肽键断裂

C.亚基解聚

D.水化膜破坏

E.电荷被中和

A.中和电荷，破坏水化膜

B.盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

C.降低蛋白质溶液的介电常数

D.调节蛋白质的等电点

E.破坏维持蛋白质稳定性的次级键

A.抑制粘土水化作用

B.增加颗粒间连接

C.粘土颗粒表面的离子交换吸附

D.都不是

A.高温解吸附

B.高温去水化

C.高温固化

D.高温胶凝

A.越易聚结

B.越难聚结

C.不影响

D.无法判断

A.溶液pH大于pI

B.溶液pH小于pI

C.溶液pH等于pI

D.溶液pH等于7.4

E.在水溶液中

A.半透膜是一种只允许小颗粒自由通过的膜结构

B. 不用类型的半透膜的孔径是不同的

C. 半透膜在化学中只允许溶液和胶体通过，浊液不能通过

D. 生物膜与半透膜相反，是一种只允许大颗粒自由通过的膜结构

A.葡萄糖和尿素可以通过滤过膜

B.带正电荷的物质均不能通过滤过屏障

C.蛋白质均不能通过滤过屏障

D.是电荷和分子形状的双重选择屏障

A.水化作用

B.减弱消除颗粒间斥力

C.架桥作用

D.降低水的表面张力

A.降低蛋白质溶液的介电常数

B.中和电荷，破坏水膜

C.与蛋白质结合成不溶性蛋白

D.调节蛋白质溶液pH到等电点