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[单选题]

()是指一种菜肴处使用主料外,又添入一定数量的副料。

A.单一料的配合

B.主料与副料的配合

C.不分主副料的配合

D.主料与调料的配合

答案
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更多“()是指一种菜肴处使用主料外,又添入一定数量的副料。”相关的问题

第1题

有价证券是指表示一定财产的证书或者文件,是一种为了设定某项权利而设置的证券,它既可以起到证明作用,又可
以流通。( )
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第2题

葱烧海参是以主料加烹调方法命名的菜肴。()
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第3题

()是指在菜肴中作为主要成分,占主导地位,起突出作用的原料。

A.主料

B.辅料

C.调料

D.生料

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第4题

芙蓉菜是以蛋清为主料或主要配料,成菜强调白嫩的一类菜肴。()
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第5题

焗制作的菜肴表层盖有少司等,高温加热后,能结成一层硬皮,可有效地保护菜肴水分的流失和主料质地鲜嫩。()
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第6题

“双脆扒郊菜”菜肴根据主料和辅料的用量比例是属于配多种料的配菜方法。()
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第7题

一满杯水溶有10克糖,搅匀后喝去2/3;添入6克糖,加满水搅匀,再喝去2/3;添入6克糖,加满水搅匀,又喝

一满杯水溶有10克糖,搅匀后喝去2/3;添入6克糖,加满水搅匀,再喝去2/3;添入6克糖,加满水搅匀,又喝去2/3;再添入6克糖,加满水搅匀,仍喝去2/3。问此时杯中所剩的糖水中有多少克的糖?()

A.

B.4

C.

D.

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第8题

集权制,又称为独立制,是指中央政府或上级行政组织对地方政府或下级行政组织有()的指挥监督权,地方政府或下级行政组织必须接受中央政府或上级行政组织的命令的一种公共行政组织体制。

A.一定

B.部分

C.很大

D.很小

E.完全

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第9题

在菜肴配制过程中,或装盘后,在主料上添加异色配料或拼摆小型图案,称为菜肴()。

A.点缀

B.围边

C.装饰

D.布局

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第10题

在Dreamweaver中,对文本和图像设置超链接说法错误的是( )。

A.选中要设置成超级链接的文字或图像,然后在属性面板的link栏中添入相应的URL地址即可

B.在属性面板的link栏中添入的相应URL地址格式可以是 www.macromedia.com

C.设置好后在编辑窗口中的空白处单击,可以发现选中的文本变为蓝色,并出现下划线

D.设置超链接方法不止一种

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第11题

下列关于主送机关的描述,正确的是()

A.主送机关不可以使用简称或统称

B.主送机关是指公文的受理机关

C.主送机关又称为发文单位,也称文件的“抬头”

D.命令作为一种公文也必须注明主送机关

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