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[单选题]

传统名菜“干烧岩鲤”是典型的（)

A.淮扬菜

B.鲁菜

C.粤菜

D.川菜

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发布时间：2022-08-05

更多“传统名菜“干烧岩鲤”是典型的（)”相关的问题

第1题

代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是( )。

A.葱烧海参灯影牛肉东安鸡羊方藏鱼

B.糖醋软熘鲤鱼焙面樟茶鸭子脆皮乳猪三套鸭

C.奶汤锅鱼干煸牛肉丝叫化鸡东江盐焗鸡

D.葱烧海参毛肚火锅太爷鸡清炖蟹粉狮子头

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第2题

下列素菜中依次为南普陀寺、上海功德林代表名菜的是( )。

A.半月沉江、桂花鲜栗羹

B.红闷鸭、醋溜素鲤

C.炒腰花、桂花素黄鱼

D.罗汉斋、鼎湖上素

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第3题

“天下第一菜”是苏州松鹤楼的传统名菜，现又有“平地一声雷”之称。（)

“天下第一菜”是苏州松鹤楼的传统名菜，现又有“平地一声雷”之称。( )

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第4题

山东经典名菜有____________。

A.朝天锅

B.松鼠鳜鱼

C.糖醋黄河鲤鱼

D.葱烧海参

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第5题

宁帮菜的当家名菜有()。

A.雪菜大汤黄鱼、糟熘虾仁

B.锅烧河鳗、冰糖甲鱼

C.独占鳌头、三丝敲鱼

D.苔菜小方烤、雪菜大黄鱼

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第6题

（）是蒙古民族的餐中之尊，是宴席上的一道最讲究的传统名菜，其形、色、味俱佳，具有浓郁的民族风味。

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第7题

我国最典型的官府名菜有：孔府菜、谭家菜、随园菜、红楼菜。（)

我国最典型的官府名菜有：孔府菜、谭家菜、随园菜、红楼菜。( )

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第8题

根据对龙羊峡水库的观察研究，在我国干旱区半成岩库岸，水库首次库水上升过程中，库岸就形成基本定型的水上和水下边坡，( )对库岸形态的再改造影响不大。库水首次作用即可使半岩性土岸再造基本完成，这一观点已突破了传统的库岸再造评价方法。

A.库水的重复作用

B.风雨的重复作用

C.地震的重复作用

D.人力的重复作用

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第9题

G20峰会在杭州召开，举世瞩目的G20国宴也吸引了不少眼球，此次国宴的菜品大多是杭州历史名菜，下列国宴菜品与传统浙菜无关的是（)。

A.龙井虾仁

B.东坡牛扒

C.膏蟹酿香橙

D.清汤松茸

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第10题

杭帮菜的当家名菜有：()。

A.东坡肉、龙井虾仁

B.西湖醋鱼、干菜焖肉

C.清蒸鲥鱼、干炸响铃

D.爆墨鱼花、西湖莼菜汤

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第11题

师俭堂是典型的传统商住空间。（)

师俭堂是典型的传统商住空间。()

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