题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
():不经巴氏灭菌或高温瞬时杀茵,成品中允许含有一定里活酵母菌,达到一定生物稳定性的啤酒。
():不经巴氏灭菌或高温瞬时杀茵,成品中允许含有一定里活酵母菌,达到一定生物稳定性的啤酒。
答案
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第10题
A.消毒可防止或抑制微生物生长繁殖,而灭菌可杀死病原微生物
B.消毒能杀死病原微生物及细菌芽孢,而灭菌能杀所有微生物及细菌芽孢
C.消毒通常应用化学的方法来达到,灭菌通常用物理方法来达到
D.消毒、灭菌是以能否彻底杀灭细菌芽孢为限,灭菌能彻底杀灭细菌芽孢