题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
转化糖的成分是()。
A.葡萄糖和果糖
B.葡萄糖和甘露糖
C.果糖和核糖
D.蔗糖
答案
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A.葡萄糖和果糖
B.葡萄糖和甘露糖
C.果糖和核糖
D.蔗糖
第8题
煎糖在稀水溶液中按下式水解,生成葡萄糖和果糖:
当水极大过量时,遵循一级反应动力学,即(-rA) = kAcA,反应温度为 48ºC时,kA=0.0193min-1。催化剂HCl的浓度为0.01mol/L。当煎糖的初始浓度为0.1mol/L时,试计算:
(1)反应30min后溶液中蔗糖、葡萄糖、果糖的浓度各为多少?
(2)此时溶液中的庶糖转化率达到多少?