更多“水果拼盘常用的刀法中，适合斜刀切的水果是()。”相关的问题
第1题
生鱼片的最后刀工形成所使用的刀法是（)。
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第2题
对浓密粗硬型胡须应用（)，用弧形刀法，在修刮时，锋刃斜形斜切、幅度小，易于切断根部。
A.正手刀斜切
B.短刀斜切
C.正手推刀
D.正手直切
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第3题
在刀法中，反斜刀法又叫右斜刀、外斜刀。（)
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第4题
在刀法中，正斜刀法适用于质软、性韧、体薄的原料，切斜形、略厚的片或块，如鱼肉、猪腰、鸡肉等。（)
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第5题
刀身与原料成直角运行,这种运刀操做法叫斜刀法。你认为这一说法：（）
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第6题
目前在数控车床上仍普遍使用，且结果也比较准确可靠的一种对刀方法为( )。
A.定位对刀法
B.光学对刀法
C.ATC对刀法
D.试切对刀法
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第7题
直刀法是运刀时刀身与砧板平面成直角，包括有切法、剁法和斩法三种。（)
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第9题
相机：摄影A.粉笔：学生B.笔：写字C.手术：医生D.刀：水果
相机：摄影
A.粉笔：学生
B.笔：写字
C.手术：医生
D.刀：水果
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第10题
升级服务常用在前台或预订部门来说服客人使用更为昂贵的房间或服务。升级服务销售的成功可通过以下三个技巧完成()。
A.高价位转向低价位
B.中价位的选择
C.赠送水果
D.低价位转向高价位
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第11题
冰箱摆放原则错误得是（)。
A.宝宝餐水果放置在腌好得羊肉串冰柜
B.做好的黄米凉糕放置在黄馍馍的上方
C.莜面条条放置在改刀土豆的上方
D.西红柿汁饮料、沙棘汁饮料、酸奶放置在同层
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