题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
测定鲜鱼、蛋类等含磷脂及结合脂类较多的样品中的脂肪含量,最有效的是()。
A.甲醇
B.乙醚
C.氨-乙醇
D.氯仿-甲醇
答案
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A.甲醇
B.乙醚
C.氨-乙醇
D.氯仿-甲醇
第1题
第3题
第10题
A.类胡萝卜素对光、热、氧等非常敏感,易被氧化。
B.类胡萝卜素可以帮助清除叶绿素捕获的多余的光能。
C.类胡萝卜素是含40个碳的类异戊烯聚合物, 即四萜化合物。
D.类胡萝卜素属于脂溶性色素。
第11题
A.调pH值和加热沉淀法
B.蛋白质表面变性法
C.降解或沉淀核酸法
D.利用结合底物保护法除去杂蛋白
E.以上都可以