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反胶团的构成以及反胶团萃取的基本原理。
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第2题
第5题
A.pH＞pI时，蛋白质不能溶入反胶团内，但在等电点附近，急速变为可溶;
B.当pH
C.当pH＞pI时，即在蛋白质带正电荷的pH范围内，它们几乎不溶入反胶团内;
D.pH＞pI时，蛋白质能溶入反胶团内，但在等电点附近，急速变为不可溶。
第7题
A.分离、浓缩可同时进行，过程简便;
B.有很高的萃取率和反萃取率;
C.可直接从完整细胞中提取具有活性的蛋白质和酶;
D.在疏水性环境中具有使亲水性大分子如蛋白质等保持活性的功能。
第9题
为什么溶液的许多物理性质，如电阻率、渗透压、冰点(下降)、去污能力、可溶性等的极值也在临界胶团浓度时出现？
