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[判断题]

营养的涵义包括人体对食物中的营养成分的摄入、消化和吸收的过程以及人体利用食物的营养成分维持生长发育、组织更新的过程。（）

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发布时间：2022-10-06
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更多“营养的涵义包括人体对食物中的营养成分的摄入、消化和吸收的过程以及人体利用食物的营养成分维持生长发育、组织更新的过程。（）”相关的问题

第1题

食物中能够供给人体能量，维持机体正常生理功能和生长发育、生殖等生命活动和运动的有效成分，叫（)。

A.营养

B.营养成分

C.营养素

D.营养物质

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第2题

每一种食物都有特殊的营养成分，食物搭配得当既美味又有利于营养吸收，促进健康，搭配不当则不仅不
能吸收原有的营养成分，反而在一定程度上会损害人体的健康。下列食物搭配得当的是（）。

A.虾与维生素

B.鸭肉与山药

C.螃蟹与茄子

D.红糖与皮蛋

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第3题

如果食物搭配得当，会既美味又有利于营养吸收；而某些不合理的食物搭配不仅不能吸收原有的营养成分
，而且还可能会损害人体的健康。下列哪一项是科学合理的食物搭配（）。

A.海鲜——啤酒

B.柿子——螃蟹

C.牛肉——栗子

D.羊肉——白萝卜

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第4题

虽然菠菜中含有丰富的钙，但同时含有大量的浆草酸，浆草酸会有力地阻止人体对钙的吸收。因此，一个人
要想摄人足够的钙，就必须用其他含钙丰富的食物来取代菠菜。 以下哪个如果为真，最能削弱题干的论证()

A．菠菜中除了钙以外，还含有其他丰富的营养素；另外，浆草酸只阻止人体对钙的吸收，并不阻止其他营养的吸收

B．大米中不含钙，但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质

C．奶制品中的钙含量要高于菠菜，许多经常食用菠菜的人也食用奶制品

D．在人的日常饮食中，除了菠菜以外，事实上大量的蔬菜都含有钙

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第5题

糖尿病饮食治疗原则包括（）

A.合理控制总热能，热能摄人量以达到或维持理想体重为宜

B.平衡膳食，餐次安排合理，选择多样化、营养合理的食物

C.限制脂肪摄人量，适量选择优质蛋白质

D.放宽对主食类食物的限制，碳水化合物的供给量占总热量的50%～60%

E.无机盐、维生素、膳食纤维要合理充足

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第6题

对人体来说，食物应具有的功能包括（)。

A.营养功能

B.感官功能

C.生理调节功能

D.保健功能

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第7题

现代科学提倡，每餐要尽可能吃多品种的食物，因为其营养成分可以互相补充，营养更加全面。但是有一个道理被忽略了，这就是食物品种越多，“五味调和”越难保证，食物搭配的合理性和安全性越难保证，出问题的可能性越大。 这段文字主要强调的是（）。

A.每餐应该尽可能吃多品种的食物

B.现代科学提倡的饮食方法，营养更加全面

C.食物品种多，对身体未必好

D.每餐的食物应该注意“五味调和”

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第8题

现代科学提倡，每餐要尽可能吃多品种的食物，因为其营养成分可以互相补充，营养更加全面。但是有一个道理被忽略了，这就是食物品种越多，“五味调和”越难保证，食物搭配的合理性和安全性越难保证，出问题的可能性越大。这段文字主要强调的是（）。

A.每餐应该尽可能吃多品种的食物

B.现代科学提倡的饮食方法，营养更加全面

C.食物品种多，对身体未必好

D.每餐的食物应该注意“五味调和”

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第9题

：现代科学提倡，每餐要尽可能吃多品种的食物，因为其营养成分可以互相补充，营养更加全面。但是有一个道理被忽略了，这就是食物品种越多，“五味调和”越难保证，食物搭配的合理性和安全性越难保证，出问题的可能性越大。 这段文字主要强调的是（）。

A.每餐应该尽可能吃多品种的食物

B.现代科学提倡的饮食方法，营养更加全面

C.食物品种多，对身体未必好

D.每餐的食物应该注意“五味调和”

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第10题

下列有关蛋白质的叙述中，错误的是（)。A．人体每天都必须摄入一定量的蛋白质B．植物性食物中的蛋白

下列有关蛋白质的叙述中，错误的是()。

A．人体每天都必须摄入一定量的蛋白质

B．植物性食物中的蛋白质，各种氨基酸比较均衡

C．纯化的单细胞蛋白中的营养成分不全是蛋白质

D．孕妇以及恢复期的伤病员需摄入足够量的蛋白质

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第11题

营养质量指数(INQ)是指食物中()满足人体营养需要的程度与该食物()满足人体营养需要程度的比值。
营养质量指数（INQ)是指食物中（)满足人体营养需要的程度与该食物（)满足人体营养需要程度的比值。

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