下列关于蛋糕在烘烤过程中塌陷的原因说法错误有的()。
A.配方中面粉比例过大
B.配方中发粉使用量过大
C.烘烤的炉温太低
D.面糊中油糖用量过多
A.配方中面粉比例过大
B.配方中发粉使用量过大
C.烘烤的炉温太低
D.面糊中油糖用量过多
第1题
A.碳水化合物包括淀粉、纤维素、半纤维素、糊精、双糖、单糖等
B.一般认为田间成熟的烟叶淀粉含量高,则品质较差
C.淀粉是淀粉降解的中间产物,在加工烟叶中的含量很少
D.在烟叶成熟和烘烤过程中糊精水解为糖,糖可促使烟叶香气浓郁,吃味醇和
第3题
A.田间烟叶成熟度是指烟叶在田间生长发育和干物质积累、转化到适于烘烤的变化程度
B.田间烟叶成熟度是指鲜烟叶外观形态特征所反映的烟叶成熟程度
C.田间烟叶成熟度较好的烟叶调制后熟一定好
D.田间成熟烟叶的标志是适时表现出特有的农艺特征
第4题
A.14周岁的甲抢劫了刑警的枪支,由于刑事责任年龄的原因,不承担刑事责任
B.15周岁的乙参与走私、运输、制造毒品的,应承担刑事责任
C.14周岁的丙实施了绑架行为并杀害人质的,丙虽不构成绑架罪,但应对故意杀人的行为承担刑事责任
D.15周岁的丁在拐卖幼女的过程中,与该幼女发生了性行为,丁对其行为不负刑事责任
第6题
第7题
A.烟叶成熟度是指烟叶达到成熟的程度
B.成熟度是烟叶成熟的量度,具有田间生长发育成熟度和烘烤成熟度两方面的含义
C.烟叶要获得好的质量,既要在田间长熟,还要通过烘烤烤熟,二者缺一不可
D.长熟的标志是适时表现出特有的农艺特征;烤熟的标志是不但要烤干,而且要烤黄
第8题
A.双芯片上芯产品,一次上芯应先加工导电胶粘片的产品
B.一次上芯后,应进行烘烤后,方可进行二次上芯
C.二次上芯产品烘烤后,可以放置在生产现场的货架上,不必要放在氮气柜中
第9题
B、从烟叶内含物质的丰满程度和烟叶产量的概念出发,烟叶的采收应在下午14时以后,当萎焉的烟叶恢复正常时进行,此时叶片干物质含量最高,对提高产量和品质有利
C、为使采叶、编烟、装烟、点火烘烤能在一天内完成,生产上习惯上午采收
D、什么时候采收,没有明确的时间界定
第10题
A.胫骨的“差异性沉降”是导致膝关节骨性关节炎发生和发展的主要原因
B.骨质疏松是导致膝关节骨性关节炎发生和发展的重要原因
C.骨骼的“差异性沉降”出现在膝关节骨性关节炎的发病过程中
D.在体重载荷的长期作用下,人体骨骼会发生不同程度的沉降
第11题
A.落实一切生产技术措施,确保烟叶长熟和采收成熟度一致,是烘烤成功和生产高质量烟叶的基础
B.田间成熟度好的烟叶,为烘烤优质原烟打下了良好的基础;分级成熟度好的烟叶,田间成熟度不一定好
C.田间采收成熟的烟叶若烘烤方法不同,烤后烟叶的成熟度是不尽一致的,即田间成熟度好的烟叶,分级成熟度一定好
D.田间成熟度是烟叶能分级过程的技术中心