请输入或粘贴题目内容
搜题
拍照、语音搜题，请扫码下载APP
题目内容
（请给出正确答案）
A.烹制前检查备料、调料、辅料、烹饪工具、用具的卫生状况
B.熟制半成品与非熟制半成品必须分别放置，熟制品与半成品分开放置
C.需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其中心温度应不低于100℃
D.煎炸油应注意更换，不能多次重复使用
答案
更多“食物烹饪加工有哪些卫生保健要求？（)”相关的问题
第5题
A.幼儿教师必须依法做到“保教结合”，落实卫生保健工作制度，切实履行卫生保健工作职责
B.在园长、保健人员的指导下，做好本班的安全工作，预防儿童伤害
C.结合儿童的身心发展水平和兴趣需要，制订和实施保育和教育计划，促进儿童身心健康发展
D.与家长保持经常联系，了解儿童家庭教养环境，商讨有针对性的保育与教育措施，共同完成教养任务
第6题
如图所示为塑料注射模滑块的零件图，材料为T10，热处理53～58HRC。要求：
(l)滑块的结构特点和精度要求有哪些？
(2)确定该零件的加工工艺过程，填写工艺表(工序内容中可简单写出加工哪个表面)。
第8题
学校食堂发生食物中毒事件案例分析
案例概况：2008年4月28日至5月19日，××大学陆续有学生出现腹痛、腹泻症状，累计发病167人。5月19日，××市卫生监督所接到××大学学生举报称该校出现疑似食物中毒。××市及××区两级卫生监督人员前往××大学调查处理，检查发现：该校学生食堂存在操作间无明显功能分区、无冷藏间，食品储存、加工生熟不分，缺乏“三防”设施，苍蝇密度大，食品冷藏、通风排气设施不足等现象。5月22日，发病学生已全部治愈。5月25日，××市××区卫生局根据现场调查、流行病学调查及实验室检验结果，将此事件认定为细菌性食物中毒。
分析：此次中毒事件中，学校方面有哪些过失？
第11题
