题目内容
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[单选题]
40()制菜肴汁浓,汤少,味型多样,菜质软烂,色泽美观。
A.炖
B.煮
C.烧
D.焖
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A.炖
B.煮
C.烧
D.焖
第8题
A.广式点心的馅心选料讲究,讲究保持原味、馅心多样、味道清淡鲜滑
B.广式点心的馅心选料讲究,讲究保持原味、馅心多样、口味一般较重
C.广式点心的馅心选料讲究,讲究保持原味、馅心多样、汁多味浓
D.广式点心的馅心选料讲究,讲究保持原味、馅心多样,一般多用水打馅
第10题